Posne ruske kape su neodoljivi kolači za slavu

U vrijeme posta, kada se okrećemo posnim receptima, teško nam je da se odreknemo dobro poznatih i omiljenih poslastica. Zato pravimo idealne zamjene jer posni recept ne znači i da je lošijeg ukusa.

Jedan od recepata koji uspijeva su i posne ruske kape.

Sastojci:

za keks:

•    1 čaša kisele vode
•    200 g brašna
•    1 kesica praška za pecivo
•    1 kašika ulja
•    pola šolje šećera
•    1 kašika kakaa

za fil:

•    100 ml sojinog mlijeka
•    450 ml tople vode
•    100 g šećera
•    1 kesica vanilin šećera
•    3 kašike gustina
•    2 kašike brašna
•    1 margarin
•    2 kašike šećera u prahu
•    2 kašike kokosa

za preliv:

•    150 g crne čokolade
•    2 kašike ulja

Priprema:

U činiju prosijte brašno, pa mu dodajte prašak za pecivo, kiselu vodu, ulje, šećer i kakao, te sve lijepo sjedinite.

Pleh u kom ćete peći keks obložite papirom za pečenje, pa sipajte smjesu i pecite oko 20 minuta na 190 stepeni. Kada bude gotovo, izvadite iz pleha i ostavite da se ohladi, te čašom ili nekim okruglim kalupom vadite krugove.

Poslije toga stavite na ringlu vodu, šećer i sojino mlijeko, pa stavite da provri. U drugoj činiji pomiješajte brašno i gustin sa malo vode, promiješajte dobro i ubacite u provrelo mlijeko. Dobro miješajte dok je još na ringli. Sklonite sa šporeta i ostavite da se skroz ohladi.

U posebnoj činiji stavite margarin sobne temperature sa šećerom u prahu i izmiksajte dok ne dobijete penastu smjesu. Kada se krem sa sojinim mlijekom ohladi, ubacite u pjenasto umućeni margarin pa nastavite mikserom da mutite dok se sve ne sjedini.

Na kalupe sipajte malo fila pa preklopite drugim kalupom. Otopite čokoladu pa “kapice” uvaljajte u čokoladu, a potom i u kokos i spremne su za posluženje, prenosi Telegraf.

Izvor: Nezavisne