Pet savjeta kako izbjeći trovanje hranom

Često mislimo da se hranom možemo otrovati samo u restoranima, međutim, istraživanja i iskustva doktora pokazuju kako se trovanje hranom najčešće događa u našim domovima.

Donosimo vam savjete uz pomoć kojih ćete svoju hranu tretirati na pravilan način i tako izbjeći trovanje, pogotovo u vrelim danima koji su pred nama.

Lisnato i zeljasto povrće

Najteže ga je oprati i zbog toga mu uvijek treba posvetiti posebnu pažnju. Lisnato povrće često je kontaminirano bakterijama i virusima zato što raste na tlu. Zbog toga lisnato povrće perite pod mlazom vode kako bi uklonili ostatke zemlje, nikako ga nemojte prati u zdjeli jer se tako eventualne bakterije zadržavaju na njemu.

Jaja

Česti prenosnik bakterije salmonele su jaja. Kako biste spriječili zarazu, kupujte jaja samo od provjerenih dobavljača. Nikada ne uzimajte ona jaja koja su razbijena na nekim dijelovima. Uvijek ih čuvajte u frižideru i ne izlažite toplini i suncu. Prije upotrebe uvijek jaje razbijte u posebnoj zdjelici i pomirišite ga.

Crveno meso, perad i morski plodovi

Tokom kupovine i u frižideru meso i morske plodove uvijek držite odvojene od ostatka namirnica. Ako ih odmrzavate, nemojte to raditi na sobnoj temperaturi. Pustite namirnice da se odmrznu preko noći u frižideru, ili ih stavite u hladnu vodu. Temeljno kuvajte ili pecite meso i nemojte ga jesti sirovo.

Mliječni proizvodi

Kod svih mliječnih proizvoda, od mlijeka i jogurta do maslaca i raznih namaza, ključno je samo jedno – obavezno ih držite u frižideru, pogotovo ako na tržnicama kupujete nepasterizovane proizvode poput svježeg kravljeg sira i pavlake.

Ostali savjeti

• obavezno operite voće i povrće koje ima koru
• koristite različite daske za rezanje mesa i povrća
• sve namirnice perite odvojeno
• ako imate mašinu za suđe, minimalno jednom nedjeljno u nju ubacite kuhinjske spužve
• perite ruke prije, tokom i nakon pripreme jela

Izvor: Nezavisne