Jednostavan trik pretvara bijeli hljeb u super zdravu hranu
Objavljeno: 23. 11. 2018 u 15:35h
Povezane vijesti
Bijelom hljebu možda nedostaju zdravi sastojci koje sadrži njegov tamnoputiji ‘rođak’, ali to izgleda da nam nimalo ne smeta – istraživanja su pokazala da on čini sastavni dio trpeze u čak 76% domaćinstava Evrope. Kad je već tako, onda bolje da ga iskoristimo na najbolji mogući način.
Prema istraživanjima naučnika sa Univerziteta u Oksfordu, jedan jednostavan trik može da pretvori ovu ‘nezdravu’ namirnicu u super hranu!
Do sada je najveća mana bijelog hljeba bio visok glikemijski indeks (broj koji odražava intenzitet lijučenja insulina nakon unošenja neke namirnice). Bijeli hljeb izaziva kratkotrajan skok nivoa šećera u krvi, koji potom izaziva pad energije. Međutim, ‘gladni’ naučnici demonstrirali su kako tostirano parče, zemička ili kifla mogu da postanu pravi mali izvor energije – ako ih prvo zamrznete!
Zamrzavanje prije tostiranja smanjuje prvobitnu količinu glukoze za pola, te umjesto šećerom, hljeb hrani vaše mišiće ugljenim hidratima koji su potrebni za vježbu. Istraživači vjeruju da ovaj proces onemogućava i usporava rad enzima, koji zauzvrat sporije obrađuju sećere – dovodeći do ujednačenijeg oslobađanja energije.
Dobra vijest je i da se ovaj sistem može primijeniti na sve vrste hljeba, od domaćeg do onog nešto “neprirodnijeg” koji kupujete u supermarketima.
Izvor: Nezavisne
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
