Pita od bundeve za Noć vještica

Uživali vi ili ne u Noći vještica, osmišljavali mjesecima svoj kostim i šminku ili smatrali Noć vještica još jednom zapadnom izmišljotinom, vjerujemo da nećete odbiti slatki komadić pite – neodoljive Pumpkin pie!

Priprema tijesta

Potrebni sastojci:

• 250 g maslaca
• 150 g smeđeg šećera u prahu
• malo soli
• 75 g brašna
• 3 žumanceta
• 3 kašike hladne vode ili hladnog mlijeka
• ½ praška za pecivo

Priprema:

Omekšali maslac izmiksati sa šećerom i umiješati brašno, žumanca i hladnu vodu te miješati dok se ne pretvori u kompaktnu smjesu za pitu. Stavite tijesto u frižider na 1-2 sata i potom ga razvaljajte i stavite u pleh za pite. Pecite ga 10 minuta na 180°C, izvadite i na njega stavite fil za pitu.

Priprema fila

Potrebni sastojci:

• 2 šoljice pirea od bundeve
• 500 ml vrhnja za kuhanje
• 3 veća jajeta
• 2/3 šoljice smeđeg šećera
• 1 i ½ kašičice mljevenog cimeta
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice đumbira u prahu
• ½ kašičice muškatnog oraščića u prahu
• ½ kašičice mljevenih karanfilića

Priprema:

Bundevu prethodno ispecite u rerni, odvojite meso i izmiksajte u multipraktiku do fine konzistencije. Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte im pire od bundeve, vrhnje za kuhanje i sve ostale začine te stavite fil na tijesto koje ste prethodno pekli nekih 10-tak minuta. Pecite dalje s filom na 170°C 50 minuta.

Uživajte!

Izvor: Naturala