Namirnice koje nikad ne biste trebali čuvati u zamrzivaču

Kada imamo puno obaveza, najlakše nam je unaprijed pripremiti dosta hrane i potpom ju spremiti u zamrzivač pa ih onda koristiti kad nam bude bilo potrebno. No, imajte na umu da zamrzivač nije idealno spremište za sve namirnice.

Evo koje namirnice nikada ne biste trebali čuvati u zamrzivaču.

Mlijeko

Ako držite mlijeko u zamrzivaču, ono će se zalediti, a prilikom odleđivanja razdijeliće se na stvrdnute komadiće mlijeka te na tekući dio. Nije opasno po zdravlje konzumirati takvo mlijeko, ali neće biti konzistentno pa ga nećete moći dodati u jutarnju šalicu kave ili u žitarice.

Dakle, mlijeko koje ste držali u zamrzivaču ne biste trebali piti, ali možete ga koristiti za kuhanje.

Krompir

Krompir ima visok udio vode, pa ako ga držite u zamrzivaču, postaće mekan i kašast. Svježi krompir ne biste trebali spremati u zamrzivač niti ga takvog koristiti za kuhanje. No, već pečen krompir možete staviti u zamrzivač i neće postati kašast kao svježi krumpir.

Jaja

Sadržaj vode u jajetu se širi smrzavanjem, što može uzrokovati pucanje vanjske ljuske i pojačati osjetljivost na bakterije. Jaja koja su još u ljsuci nipošto ne biste trebali držati u zamrzivaču.

Meki sir

Čuvanje mekog sira u zamrzivaču imaće sličan rezultat kao i kada mlijeko držite u zamrzivaču. Kad ga izvadite iz zamrzivača, primijetićete vodenaste grudvice koje često narušavaju teksturu namirnica poput krem sira, vrhnja i ricotte.

Sirovo voće i povrće

Bilo koju vrsta voća i povrća koje imaju visok udio vode (celer, krastavci, zelena salata, lubenic itd) ne biste trebali držati u zamrzivaču jer će se u njima formirati ledeni kristali, piše Reader’s digest. Kada ih odledite i budete htjeli jesti, dobićete nejestivu kašastu masu.

Izvor: N1