Nova gastronomska ponuda u restoranu hotela Jelena: Tradicionalni ukusi u modernom izdanju (Foto)

Banjaluka je bogatija za još jednu “novu-staru” gastronomsku priču koja spaja domaće ukuse, savremenu prezentaciju i pažljivo birane namirnice. Restoran hotela Jelena pripremio je novu ponudu jela, osmišljenu za goste koji žele uživati u tradicionalnim receptima pripremljenim na moderan način, ali i u specijalitetima od ribe i raznovrsnim desertima.

Uz već otvorenu ljetnu baštu, iz uprave hotela su najavili i potpuno novi izgled restorana, koji će gostima uskoro pružiti još prijatniji ambijent.

Tradicionalni recepti u modernom ruhu

Nova gastronomska ponuda zasniva se na spoju domaće kuhinje i savremenih kulinarskih trendova. Poseban akcenat u ovom periodu stavljen je na riblji program, dok su tradicionalna jela dobila potpuno novo ruho kroz način pripreme i serviranja.

Kako ističu iz restorana, cilj je bio zadržati prepoznatljive ukuse, ali ih predstaviti na način koji odgovara savremenim gastronomskim standardima.

“Novom gastronomskom ponudom željeli smo spojiti najbolje od domaće kuhinje sa savremenim načinom pripreme i serviranja. Posebnu pažnju posvetili smo ribljem programu, tradicionalnim jelima serviranim na moderan način, ali i desertima“, kazao nam je Bojan Dragić, šef kuhinje restorana hotela Jelena.

Na jelovniku se tako izdvajaju sporo kuvani svinjski vrat sa grilovanom kruškom i sosom od kupinovog vina, dvije pastrmke u zagrljaju od tikvica, konfitirani pileći batak, kao i filet crvene pastrmke iz krušne peći, te još mnogo drugih jela.

Sporo kuvani svinjski vrat sa grilovanom kruškom i sosom od kupinovog vina

Dvije pastrmke u zagrljaju od tikvica

Konfitirani pileći batak

Filet crvene pastrmke iz krušne peći

Poseban doživljaj za ljubitelje slatkih zalogaja

Pored glavnih jela, posebna pažnja posvećena je i desertima.

Goste očekuje raznovrsna ponuda poslastica, među kojima se posebno izdvaja lokalni domaći sladoled, uz niz drugih slatkih specijaliteta.

Novi meni u novom ambijentu

Nova ponuda dolazi u trenutku kada restoran prolazi kroz proces renoviranja.

Podsjećamo, ljetna bašta već je otvorena i spremna za goste, dok se u narednom periodu očekuje završetak uređenja enterijera, čime će restoran hotela Jelena, koji se nalazi u sklopu tržnog centra Emporium, dobiti potpuno novi izgled.

Na taj način, ovaj restoran postaje mjesto na kojem će gosti jednako uživati u kvalitetnoj hrani, ugodnom ambijentu i opuštenoj atmosferi.

Banjaluka.com