Mnogi griješe: Evo kako pravilno čuvati jaja u frižideru

Stručnjaci upozoravaju na grešku koju svi radimo.

“Čuvajte jaja u njihovoj kutiji u frižideru, ali daleko od jake hrane kako ne bi upijala ukuse i mirise kroz svoju ljusku. Ako ih stavite špicastim krajem prema dole, žumance će ostati u sredini bjelanca. Uvijek ih iskoristite do isteka roka trajanja”, napisala je britanska slavna kuvarica Meri Beri.

Kako je objasnila, držanje jaja u frižideru im pomaže da duže ostanu svježa. Takođe, bolje da se drže na polici, a ne u vratima frižidera.

“Preporučuje se da ih čuvate u frižideru što je prije moguće, izbjegavajući bilo kakve promjene temperature jer to može da izazove kondenzaciju, što zauzvrat povećava rizika od nastanka problema sa bakterijama”, rekla je stručnjak za bezbjednost hrane Džena Keli.

“Jaja treba čuvati u frižideru, idealno na temperaturi između 0 i 5 stepeni. Frižider pomaže u usporavanju rasta bakterija i sprečava brzo kvarenje jaja. Uvjerite se da temperatura u frižideru ostane konstantna. Fluktuacije mogu da izazovu kondenzaciju na ljusci jaja, što može da postakne rast bakterija. Izbjegavajte stavljati jaja blizu zadnjeg dijela gdje temperature mogu da budu niže. Držite jaja u glavnom dijelu frižidera, a ne u vratima”, rekla je Silvija Anderson, stručnjak za bezbjednost hrane.

Takođe je dodala da je primijetila da su vrata zapravo najtopliji dio frižidera jer temperatura raste i pada kada se otvaraju i zatvaraju. Zbog toga neki stručnjaci takođe kažu da bi trebalo da izbjegavate stavljanje mlijeka u predio vrata. Mnoge druge namirnice je takođe najbolje držati u frižideru radi optimalne svježine, a to uključuje banane i krompir, kažu stručnjaci.

Izvor: Mondo