Matcha čaj – čudo prirode za zdravlje

Matcha čaj novi je hit na zapadu, iako se radi o vrsti zelenog čaja koja je u Japanu poznata od davnina. Proizvodi se u japanskim pokrajinama Nishio i Uji, a njegova blagotvorna dejstva su brojna – ubrzava metabolizam, pomaže u sagorijevanju masti četiri puta brže bez negativnih nuspojava.

Način proizvodnje i pripreme ovog čaja je jedinstven, jer se listići beru četiri sedmice prije normalne berbe zelenog čaja kako bi nastali posebni, tamnozeleni listovi koji se zatim pare, prigušuju, suše i drobe u izuzetno fini prah u granitnom mlinu.

Šolja matcha čaja sadrži pet puta više antioksidansa od bilo koje druge namirnice, a naročito je važan udio antioksidansa EGCG kojeg ima sto puta više. EGCG je poznat po svojoj djelotvornosti u borbi protiv raznih oblika raka.

Uz to, pun je kalijuma, željeza, kalcijuma, proteina i vitamina A i C, kao i prirodnog antibiotika katehina, pa je jedna šolja matcha čaja jednako učinkovita kao čak 10 šolja običnog zelenog čaja.

Matcha čaj uvijek se mora konzumirati svježe pripremljen na sljedeći način:

Voda se zagrije do 60 stepeni, a u zdjelicu se stavi 1 – 2 grama praha. Bambusovom metlicom miješa se čaj dok se ne napravi pjena, a što je čvršća pjena, čaj je bolji.

Izvor: Metro-portal