Gluten – tajni krivac za zdravstvene probleme

Intolerancija na gluten krivac je za loše zdravlje mnogih ljudi. Kod velikih problema s probavom ljudi često eliminišu gluten iz ishrane, ali šta uraditi ako nakon toga problem ne nestane? Tada treba da se zapitamo jesmo li iz ishrane eliminisali pravu stvar.

FODMAP je akronim za fermentabilne oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole. Jednostavnije rečeno, radi se o fermentabilnim šećerima koji se ne vare u potpunosti i koji su uzrok velikih problema u sistemu za varenje.

Nazivaju ih i ‘novim glutenom’ jer se sve više priča o njihovom uticaju na zdravlje zbog čega ih ljudi izbacuju iz ishrane. Bakterije u vašem sistemu za varenje podstiču njihovu fermentaciju usljed koje dolazi do stvaranja hidrogena koji širi crijeva i uzrokuje naduvenost, bolove, zatvor ili dijareju.

Namirnice koje sadrže fermentabilne šećere uglavnom su zdrave, ali čak i zdrave namirnice mogu izazvati probleme kod ljudi čiji organizam ne podnosi neke stvari u njima.

Povrće: artičoke, špargle, praziluk, kukuruz, kelj, mahunarke.

Voće: mango, nektarine, breskve, lubenice, kruške, šljive.

Orašasti plodovi: indijski oraščić, pistaće.

Žitarice: raž, pšenični hljeb, pšenična tjestenina

Ukoliko sumnjate da bi uzrok vaših problema mogla biti upravo intolerancija na fermentabilne šećere, pokušajte da izbjegavate namirnice sa ove liste i vidjećete hoće li simptomi da nestanu. Ako se to ne dogodi, potražite pomoć ljekara kako biste otkrili pravi uzrok svojih problema.

Izvor: B92