Borovnice su sinonim za zdravlje

Niko ne može poreći činjenicu da borovnice osvježavaju svaki napitak ili jelo u koji se dodaju. Prepoznatljive plave bobice pune su nutrijenata i veoma korisne za zdravlje, pa ih mnogi nazivaju superhranom. Ta žbunasta voćka dolazi u velikom broju vrsta i uzgaja se širom svijeta.

“Borovnica spada u najzdravije voće ne samo zbog visokog procenta vitamina C već i zbog antioksidansa, fitonutrijenata i vlakana koja štite organizam od oksidativnog stresa”, kaže američka nutricionistkinja Ela Davar.

Zašto su borovnice toliko zdrave?

Šta to, ustvari, borovnice sadrže? Prije svega gvožđe, cink, kalcijum, magnezijum i kalijum, kao i vitamine C, E i K. Jedna šolja borovnica sadrži oko 84 kalorije, 1 gram proteina, 4 grama vlakana, 21 gram ugljenih hidrata i ne sadrže masnoću.

“Borovnice nam uspješno pomažu da ojačamo imunološki sistem. One sadrže antocijane poznate po svojim protivupalnim svojstvima. To je vrsta flavonida zaslužna za boju i brojne zdravstvene benefite borovnica. Fitohemikalije i vlakna borovnica utiču na crijevnu floru, odakle podstiče 60 do 80% našeg imunološkog sistema. Antocijani poboljšavaju mikrobiom crijeva pomažući dobre bakterije, što smanjenje upale crijeva i jača ukupni imunitet”, objašnjava Davar.

Ova bobica je, takođe, prepuna vitamina C i cinka, koji pomažu u borbi protiv bolesti. Konzumacijom tog kiselkastog voća smanjuje se krvni pritisak, a poboljšava funkcija ćelija koje ga regulišu, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu The Journals of Gerontology.

Za jake kosti i zdravo srce

Borovnice su blagotvorne i za naše srce. U istraživanju Američkog udruženja za srce (AHA), učesnici koji su jeli borovnice (i jagode, još jedan dobar izvor antocijanina), tri ili više puta tokom nedjelje, smanjili su rizik od srčanog udara za 32%. Borovnice su, takođe, pune vlakana zdravih za srce, a dijeta bogata vlaknima povezana je s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.

Na koji način sićušne plave bobice pomažu u smanjenju rizika od raka? One spadaju u voće s najvećom koncentracijom antioksidansa, jedinjenja za borbu protiv bolesti. Zašto je ovo bitno? Zato što antioksidansi štite tijelo od slobodnih radikala, uključujući i molekule koji izazivaju rak.

Borovnice sadrže vitamin K, magnezijum i kalcijum, koji doprinose jačanju i razvoju kostiju. Takođe, zahvaljujući borovnicama, dijabetes je lakše držati pod kontrolom. Ove bobice američka Asocijacija za dijabetes smatra savršenom grickalicom za dijabetičare, jer pored spomenutih zdravstvenih benefita one imaju nizak glikemijski indeks.

Borovnice su korisne i za mentalno zdravlje. Istraživanja ukazuju da konzumiranje borovnica može usporiti kognitivni pad, poboljšati pamćenje i ublažiti simptome depresije kod starije populacije. Štaviše, istraživanje objavljeno u časopisu Annals of Neurologi otkrilo je da je dodavanje barem jedne porcije borovnica nedjeljnim dijetama učesnika usporilo kognitivni pad kod starijih žena za dvije i po godine.

Ne samo što su borovnice sjajne za naše unutrašnje organe – one su odlične i za kožu. To je zato što su bogate antioksidansima, uključujući flavonoide, koji pomažu u smirivanju upale i štite ćelije od oštećenja izazvanih stresom.

Borovnice možemo upotrijebiti na različite načine. Idealne su za doručak, koktele, frapee, voćne salate, ali i za pravljenje home made preparata za njegu kože.

Izvor: lepotaizdravlje.rs