Vjerovali ili ne: Vanilija skuplja od srebra

Objavljeno: 8. 5. 2018 u 16:07h

Cijene vanilije u protekle su dvije godine značajno uvećane, pa taj slatki sastojak niza proizvoda trenutno košta više od srebra.

Za kilogram vanilije sada treba izdvojiti oko 600 američkih dolara, što je više nego za kilogram srebra.

Velika većina vanilije, više od 75 posto, uzgaja se na otoku Madagaskaru uz jugoistočnu obalu Afrike. Riječ je o začinu koji se teško uzgaja.

Vanilija je plod orhideje penjačice, u mahunama. Zbog toga je vanilija drugi najskuplji začin u svijetu, poslije šafrana.

Osim u sladoledu, vanilija je popularna u raznim poslasticama, alkoholnim pićima, kao i u kozmetici i parfemima.

Prirodni ekstrakt vanilije je jaki liker smeđe boje, intenzivnog mirisa. Proizvođači hrane, također, kupuju prah od vanilije koji se dobiva mljevenjem mahuna prethodno upotrijebljenih za dobivanje ekstrakta. Njegova cijena se utrostručila.

Sintetička aroma nazvana vanilijin dobija se iz drveta, a ponekad i iz nafte, a očekuje se da bi sada mogla biti korištena u mnogim industrijama koje će pokušati izbjeći snažno rastuće troškove.

Barem jedan britanski proizvođač sladoleda zbog visoke cijene prestao je nuditi vaniliju.

Džuli Fišer, koja je prije sedam godina pokrenula slastičarski obrt ”Ruby Violet”, za BBC je kazala da će vaniliju u dogledno vrijeme izbaciti s menija u svojim londonskim slastičarnicama jer ne može priuštiti hiljade britanskih funta koliko bi ih vanilija koštala.

Izvor: cdm.me

Facebook Twitter Preporuči na Viberu
Kopirati

Nema komentara

Sakrij sve komentare

Prikaži komentare

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

Šta mislite o ovoj temi?

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Sva polja su obavezna!

Promo

Copyright. Sva prava zadržana. Dozvoljeno preuzimanje sadržaja isključivo uz navođenje linka prema stranici sa koje je sadržaj preuzet.

/zanimljivosti/vjerovali-ili-ne-vanilija-skuplja-od-srebra/||claudebot