Najbolji recept za pohovane tikvice na grčki način
Objavljeno: 1. 12. 2024 u 15:11h
Povezane vijesti
Tanke pohovane tikvice – Kolokythakia Tiganita je klasično grčko jelo koje podrazumijeva hrskavo pržene tikvice.
Ovo jednostavno, ali ukusno predjelo, može da se jede i u vrijeme posta.
Sastojci:
- 2 srednje tikvice (po mogućstvu mlade, sa tankom korom)
- 100 g pšeničnog brašna (za pohovanje)
- So, po ukusu
- Maslinovo ulje (ili suncokretovo ulje) za prženje
- Limun (za serviranje)
Priprema tikvica:
Operite tikvice i, ako su mlade, ostavite koru. Isijecite ih na tanke kolutove (debljine oko 2-3 mm) ili uzdužne trakice.
Posolite ih i ostavite u cjediljki da puste višak vode (oko 15-20 minuta). Za dodatnu hrskavost, tikvice možete prije prženja umočiti u gaziranu vodu, a zatim u brašno. Po želji, u brašno možete umiješati 2 kašike kukuruznog griza.
Zagrijte maslinovo ulje u dubokom tiganju ili šerpi na srednje jakoj vatri.
Pržite tikvice u malim serijama, pazeći da se ne preklapaju, dok ne postanu zlatnožute i hrskave (oko 2-3 minuta sa svake strane).
Vadite ih na tanjir obložen papirnim ubrusom kako biste uklonili višak ulja.
Poslužite tikvice tople, uz kriške limuna za dodatnu svježinu.
Ako želite zdraviju verziju, tikvice možete peći u rerni na 200°C dok ne postanu hrskave (oko 20-25 minuta).
Izvor: Politikin magazin / Autor: D.Š. / Foto: Youtube/Printscreen
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
