Zamrzavanje namirnica
Objavljeno: 15. 7. 2013 u 15:02h
Često smo u situaciji da želimo uživati u nekim domaćim namirnicama, posebno sa tržnice, cijelu godinu i zato često radije koristimo zamrzivače nego što kupujemo paradajz u januaru u supermarketu.
Kvalitet je važan za odabir bilo koje namirnice koju namjeravate spremiti za zimnicu ili zamrzavanje. Dakle, po mogućnosti što svježije ubrano povrće i voće, sasvim zrelo i zdravo.
Namirnice dobro operite, te u zavisnosti od tvrdoće, blanširajte ili ostavite sirove. Prije zamrzavanja obrišite. Ohladite blanširane ili skuvane namirnice. Za vrućih dana dobro ih je poslije hlađenja na vazduhu ohladiti u frižideru.
Spremajte u posude s poklopcima koje dobro brtve ili u plastičnu vrećicu koju dobro zatvorite ili zavarite na rubu. U staklene posude ne spremajte jer su podložne pucanju pri niskoj temperaturi.
Naljepnice svakako treba staviti na svaku zamrznutu namirnicu jer kad se zamrznu mnoge od njih su teško prepoznatljive. Bilo bi zgodno staviti i datum da biste se mogli pridržavati roka trajanja.
Odmrzavanje je takođe važno. Odmrznuta jela dobro prokuvajte na visokoj temperaturi. Bolje je na taj način nego u mikrotalasnoj. Odmrznuto pripremljeno jelo nikako ne zamrzavajte nanovo!
Izvor: Pressrs.ba
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
