Ostaci hrane koje biste trebali jesti

Zeleni dio mrkve, koru mladog krompira te lišće celera i brokule, umjesto da tokom pripreme jela bacate, iskoristite i pojedite jer sadrže hranjive materije, prenosi tportal.hr.

Evo koje dijelove namirnica ne biste trebali tako olako bacati:

Zeleni dio mrkve (lišće mrkve)

Ovi dijelovi mrkve obiluju klorofilom – radi se o izvrsnom izvoru magnezijuma koji je važan za krvni pritisak i jake kosti i mišiće. Sadrže i kalij koji doprinosi pravilnom radu probavnog sistema i pomaže u prevenciji osteoporoze. Zeleni dio mrkve sadrži i vitamin K bitan za zdrave kosti. Zbog visoke količine kalija, ovaj dio mrkve može biti gorkog ukusa pa ga je najbolje sitnije nasjeckati i dodati u miješanu salatu, ili ga možete koristiti u pripremi supe od povrća.

Kora mladog krompira

Kora mladog krompira sadrži kalij, vitamin C, gvožđe i vlakna, a kora samo jednog krompira sadrži 18 posto preporučenog dnevnog unosa dijetnih vlakana. Hrana koja obiluje vlaknima pomaže kod regulacije probave i snižava rizik od srčanih bolesti i dijabetesa. Takođe ćete uz vlakna biti duže siti.

Stabljika blitve

Prema jednom njemačkom istraživanju, stabljike blitve sadrže aminokiselinu glutamin, koja jača imunološki sistem i sposobnost tijela da se oporavi nakon ozljede. Stabljike blitve obiluju i vlaknima; možete ih jesti sitno nasjeckane i pripremljene zajedno s ostatkom (lišćem) blitve.

Lišće celera

Sadrži i do pet puta više magnezijuma i kalcija nego sama stabljika. Magnezijum je važan za sintezu proteina i metabolizam, a kacij, osim za kosti, nužan je i za zdravlje mišića i krvnih žila. Lišće celera ima i protuupalna svojstva. Možete ga narezati u salatu.

Lišće brokule

Porcija lišća brokule od 30 grama opskrbiće vas sa 90 posto potrebnog dnevnog nivoa vitamina A, koji je važan za imunitet organizma i zdrav vid. Lišće brokule takođe je dobar izvor vitamina C, jedna porcija sadrži oko 43 posto potrebne dnevne doze ovog vitamina.

Izvor: Depo portal