Kivi – Egzotična “super voćka”

Ima mnogo antioksidanasa, minimalno kalorija, a maksimalno vrijednih nutritivnih sastojaka. Vitamina C sadrži više od pomorandže, a bogatiji je mineralom kalijumom od banane.

Za kivi (Actinidia deliciosa) kažu da je “super voćka”. Podstiče iz Kine, odakle su ga misionari početkom prošlog vijeka odnijeli na Novi Zeland, a odatle se proširio na čitavu planetu. Ima intenzivan ukus, sočan je, sa crnim sjemenkama. Nutricionisti tvrde da predstavlja jednu od najzdravijih namirnica.

Ima idealan odnos između kalorija i ljekovitih sastojaka, bogat je antioksidansima, a vitamina C ima više od pomorandže. Osim toga, odličan je izvor vitamina A i E, kao i vlakana. Kalijuma sadrži više od banane, u plodu prosječne veličine ima čak 250 mg ovog minerala.

Šta kivi sve može?

Ako se redovno konzumira snabdijeva organizam velikim količinama vitamina C i u velikoj mjeri smanjuje rizik od oboljenja kardiovaskularnog sistema, pojave šloga ili karcinoma. Dobar odnos natrijuma i kalijuma iz egzotične voćke dodatno pomaže da do ovih bolesti ne dođe. Istraživanja su pokazala da ako se pojede jedan kivi svako jutro, postiže se efekat isti kao aspirin, koji sprečava nastanak krvnih ugrušaka. Ovo voće smanjuje nivo triglicerida u krvi za 15 odsto i tako čuva arterije i srce. Pomaže i u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi.

Kao dobar izvor dijetalnih vlakana, redovnim konzumiranjem se smanjuje nivo holesterola. Vlakna eliminišu i toksine iz debelog crijeva što sprečava karcinom debelog crijeva. Osim toga, kivi pomaže u održavanju ravnoteže između dobrih i loših bakterija u crijevima, štiti od štetnog djelovanja enzima u završnom dijelu organa za varenje.

Preporučuje se i kod zarastanja rana, održavanja zdravlja kostiju, zuba i desni, apsorpcije gvožđa. Ljekoviti sastojci ovu voćku čine odličnim saveznikom u borbi protiv respiratornih oboljenja, čak i kada je riječ o astmi. Istraživanja u Italiji, koja su obuhvatila 18.000 djece od šest do sedam godina, pokazala su da mališani koji jedu nedjeljno pet do sedam voćnih obroka sa kivijem i drugim južnim voćem, imaju 25 do čak 44 odsto manje problema sa disajnim organima. Najveće poboljšanje primijećeno je oboljelih od astme.

Istraživanja su takođe pokazala da ovo voće djeluje i kada je riječ o starosnoj makularnoj degeneraciji, glavnom uzroku gubitka vida kod starijih. Rizik se smanjuje za čak 36 odsto ako se kivi jede svakodnevno. Doprinosi zdravlju očiju jer sadrži lutein i zeaksantin, materije koje se nalaze u oku.

Posjeduje i antimutagena svojstva, njegov ekstrakt može da spriječi nastanak melanoma, kao i pojavu karcinoma jetre. Inozitol, alkoholni šećer, koji se nalazi u plodu, djeluje antidepresivno. Kivi reguliše i nivo šećera u krvi, povezan je i sa složenim hormonskim procesima, kao i sa neurotransmiterima. Poboljšava mišićnu aktivnost, donosi i smirenje u stresnim situacijama zbog visoke količine serotonina. Dokazano je i da poboljšava mentalnu aktivnost, ubrzava metabolizam, podstiče mršavljenje, a dobar je i za trudnice jer sadrži folnu kiselinu. Međutim, sa upotrebom ove voćke ipak bi trebalo biti oprezan, kada se previše jede, može da izazove alergiju.

Kupovina i čuvanje

Prilikom kupovine plod pritisnite palcem i kažiprstom. Ukoliko je blago mekan, znači da je zreo i sladak. Izbjegavajte kivi koji je gnjecav, a kora naborana, oštećena ili sadrži tamne mrlje. S obzirom na to da može da sazri i stajanjem, bolje je da kupite čvrste, nezrele plodove i ostavite ih na sobnoj temperaturi tri do pet dana, dalje od sunčeve svjetlosti i toplote. U frižideru zreli kivi čuvajte dvije do tri nedjelje.

Podiže energiju

Osim što jača i čisti krv, kivi daje snagu i jača organizam, zbog čega se u tradicionalnoj kineskoj medicini i danas koristi kod slabosti. Sadrži zavidne količine hroma, koji je važan za bolji rad pankreasa i djelovanje insulina, pospješuje i metabolizam šećera, kao i sintezu masti i bjelančevina. Hrom snižava šećer u krvi, masne kiseline i holesterol. Zbog specijalnog enzima aktinidina, kivi je idealan desert nakon jela bogatog bjelančevinama, a posebno se preporučuje osobama sa lošim varenjem ili hroničnom opstipacijom. Iako djelovanje ovog enzima nije do kraja istraženo, u sportskoj medicini se kivi i tablete koje sadrže sintetski aktinidin preporučuju protiv otoka i upala, kao i u prevenciji hematoma.

Izvor: Novosti.rs