Idealna namirnica za sve koji žele skinuti kilograme viška

Fitonutrijenti, u soku tikvica, imaju antikancerogena svojstva, dok biljna vlakna iz kore redukuju visok holesterola.

Zahvaljujući obilju folata, vitamina C i beta-karotena, tikvice štite srce i krvne žile od ateroskleroze i srčanog i moždanog udara, dok magnezijum i kalijum regulišu krvni pritisak.

Fitonutrijenti, u soku tikvica, imaju antikancerogena svojstva, dok biljna vlakna iz kore redukuju visok kolesterol.

Tikvice je najbolje konzumirati s korom kako biste u potpunosti iskoristili sva ljekovita svojstva.

Tikvice na žaru s sirćetom od pistacije

Sastojci:

5 mladih tikvica, maslinovo ulje za premazivanje, šaka rikole, parmezan; za umak od sirćeta: 1 češanj bijelog luka, 30 g oljuštenih pistacija, prstohvat šećera, 20 ml jabukovog sirćeta, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber.

Priprema:

Na umjerenoj temperaturi zagrijte tavu za grilanje. Tikvice narežite na tanke trake, po dužini, a zatim ih premažite maslinovim uljem. Pecite ih dvije-tri minute, sa svake strane. Umak od sirćeta: usitnite bijeli luk, pistacije, prstohvat svježe mljevenog bibera i šećer. Zatim dodajte sirće i maslinovo ulje. Pripremljenim umakom prelijte tikvice sa žara i prekrijte ih rikolom i ribanim parmezanom.

Izvor: Večernji.hr