Biljke koje sprečavaju rak debelog crijeva

Povećan unos folata otkrivenih u salati, špinatu, šparogama, peršunu, brokuli, karfiolu, repi i leći može smanjiti rizik od raka debelog crijeva, zaključak je još jednog u nizu sličnih istraživanja.

Istraživački tim pod vođstvom dr Victorije Stevens, direktorice laboratorija pri American Cancer Society, istražio je vezu između unosa folata i prevencije raka debelog crijeva na grupi od 99.523 osobe.

Utvrdili su da unos visokog nivoa folata putem salate, špinata, šparoga, repe, zelja, peršina, raštika, brokule, karfioli i leća može smanjiti rizik od raka debelog crijeva.

Povrće koje njeguje i štiti crijeva – zašto je tako dobro:

Špinat je pravi rudnik vitamina C i beta-karotena, važnih antioksidansa koji imaju ulogu u smanjenju količine štetnih slobodnih radikala u organizmu. Svoju karakterističnu zelenu boju duguje hlorofilu, a krcat je dijetalnim vlaknima. Mladi špinat sadrži manje vlakana od starijeg, što znači da trebate paziti koju vrstu kupujete.

Brokula sadrži materija sposobnu za uništavanje ćelija koje omogućavaju rast ćelija tumora. Brokula sadrži betakaroten, vitamin C i vlakna, a svi su borci protiv raka. Kao i drugo zeleno lisnato povrće, brokula sadrži velike količine kalcija.

Karfiola ili karfiol vrlo je zdrava kupusasta biljka. Karfiola je gotovo bez masti, ima vrlo malo ugljenih hidrata i generalno kalorija, a sadrži fitonutrijente. karfiola je odlična zamjena za krompir na vašem tanjiru. Jednakog je ukusa, ili približno sličnoga, ali sadrži puno manje kalorija, a više hranjivih materijom.

Rezultati istraživanja su objavljeni u časopisu Gastroenterology.

Izvor: Nezavisne