Ovako ćete spasiti loše skuvanu kafu

Mnogi ljubitelji kafe reći će da im ništa ne može tako pokvariti dan kao loše pripremljena jutarnja kafa. Ako se susrećete s ovim problemom, možda vam pomognu neki od ovih savjeta stručnjaka.

Gorka kafa

Postoji nekoliko razloga zašto kafa iz aparata može biti gorka: voda je prevruća, aparat nije potpuno čist ili je kafa nakon kuvanja predugo stajala na ploči koja drži toplinu. Budući da ništa od toga ne možete popraviti s već skuvanom kafom, u nju ipak možete staviti malo soli. Ovaj se savjet možda čini čudnim, ali She Knows piše da je to odličan trik. Ako se ovaj problem javlja nakon što ste očistili aparat pa i promijenili vrstu kave, malo soli možete staviti u vodu kod kuhanja.

Preslaba kafa

Mnogi će radije pristati na gorku kafu, ali ako je preslaba, nema joj pomoći. Za početak je bitno kafu skuvati na pravoj temperaturi vode, koja je od 90 do 95 stupnjeva Celzijevih. Ako kuvate kafu u aparatu, ispašće slaba ako niste stavili dovoljnu količinu. Nakon što ste je skuvali i ustanovili da je slaba, možete je malo pojačati kašikicom instant kafe, a idući put svakako provjerite koliko kafe treba staviti u aparat.

Prejaka kafa

Za ovaj problem rješenje je vrlo jednostavno – u već skuvanu kafu dolijte još malo vrele vode kako biste razblažili okus.

Ustajao okus

Ljubiteljica kave Liz Clayton otkrila je za seriouseats.com da je glavni razlog ovog mrskog okusa kafa koja je stajala predugo u posudi ili se nije kuvala na pravilno ugrijanoj vodi. Da biste izbjegli ‘staru’ kafu, najpametnije bi bilo samljeti je prije samog kuvanja. Kada mljevena kafa predugo stoji, gubi okus.

Izbjegnite greške

Za kuvanje kafe poželjno je koristiti flaširanu ili pročišćenu vodu iz filtera. Takođe trebate znati pravilan omjer vode i kafe – na dva dcl dovoljne su dvije žlice. Aparat za kafu trebate čistiti vrućom vodom nakon svake upotrebe.

I najvažnije, u kafi treba uživati odmah, jer stajanjem i hlađenjem gubi jačinu i okus.

Izvor: Tportal.hr