Išleri – austrougarska poslastica iz carske banje
Objavljeno: 6. 8. 2025 u 22:32h
Povezane vijesti
Potrebno je:
Za biskvit:
- 200 g brašna
- 150 g putera
- 80 g šećera u prahu
- 3 kašike kakao praha
- 1 žumance
Za krem:
- 150 g šećera
- 3 jajeta
- 100 g putera
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 5 kašika suncokretovog ulja
- kašika putera
Priprema
Pomešati u posudi brašno, kakao i šećer, dodati puter sobne temperature i žumance pa umesiti testo. Odmah ga rastanjiti na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od tri milimetra, pa modlicama (ili čašicama) vaditi kružiće. Slagati ih u lim na papir za pečenje u malim razmacima. Peći u pećnici na 180 stepeni Celzijusovih 13 minuta. Pečene kolačiće ohladiti na limu na kojem su se pekli. Jaja za krem i šećer penasto umutiti mikserom. Kuvati na laganoj vatri (ili na pari) 15 minuta uz neprestano mešanje. Ovaj krem od jaja i šećera se prilikom kuvanja vrlo malo zgusne, ali to ne treba da zavara, dovoljno je kuvati ga 15 minuta i nakon toga ohladiti, opet uz stalno mešanje. Kako se krem bude hladio, tako će se zgušnjavati, ali ako se ostavi da se ohladi sam od sebe bez mešanja, zgrudvaće se. U potpuno hladan krem dodati umućen puter, dobro ga promešati i sjediniti sa kremom, pa njime spajati ohlađene kolačiće, a potom ih premazati čokoladnom glazurom. Čuvati ih na hladnom do služenja.
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
