Peciva iz škole žele prodavati u gradu

Miris peciva koji se osjeti po ulasku u Poljoprivrednu školu nagovještava da su budući pekari na pravom putu zanata, a proizvodi koje prave u školskoj pekari, osim u školskoj kuhinji, uskoro bi se mogli naći u prodaji i u gradu.

Da je ovo “zlatan zanat”, pošto svaki grad ima pekaru ili više njih, znaju đaci, a pored praktičnih savjeta, profesorica Slavica Baroš daje im i životne.

“Veoma su vrijedni i lako ih je podstaknuti da nešto rade”, rekla je Baroševa.

Zahvaljući naučenom na praksi, dosad su osvojili brojne nagrade na takmičenjima škola u RS, a posljednjih pet godina su bili prvi.

Uslovi za obavljanje prakse mogli bi biti i bolji, pa imaju u planu da zamijene peć i komoru, čime bi stvorili preduslove da svoje proizvode prodaju i na nekim mjestima u gradu.

“Peći su stare po deset godina i trebalo bi ih mijenjati, tako bi bio podignut kvalitet proizvoda. Razmišljali smo o tome da se naši proizvodi pojave u gradu, ali treba ispuniti još neke uslove”, rekao je Edi Haneš, direktor Poljoprivredne škole.

Asortiman proizvoda koje prave je širok, od kifli, peciva, peretaka, lisnatog programa, pica, slanih i slatkih pita, a dosta proizvoda, poput krompira, špinata i džemova, koje koriste su proizveli učenici drugih zanimanja.

Nada Eremija i Nikolina Milinković, učenice prvog razreda, kažu da vole praktičnu nastavu, te da su već naučile da prave osnovna peciva.

Njihova koleginica Dragana Berga u maju iduće godine školsku pekaru će da zamijeni radnim mjestom u nekoj većoj pekari.

“Načila sam da pravim pite, pice i sve što se radi u pekari. Bila sam u većim pekara i iako svi misle da je to teško, ipak nije”, kaže Berga.

Iako se tek uče ovom zanatu, od nas su za picu dobili odličnu ocjenu, a kao i svi pekari poranili su kako bi škola zamirisala i kolege našle svježa peciva. Za ovo zanimanje školuju se i djeca s posebnim potrebama, a oni obavljaju poslove shodno svojim mogućnostima.

Profesorica Baroš kaže da su pekari, posebno pita majstori, dobro plaćeni, te da joj je jedan bivši đak rekao da ima platu od 1.100 KM.

Izvor: Nezavisne