Zašto se mamurnima jede burek?
Objavljeno: 4. 6. 2013 u 14:02h
Želja za masnom hranom poslije previše alkohola ukorijenjena je u dalekoj prošlosti, tvrde naučnici.
Sisari vole visokokaloričnu hranu i masnoće koje daju najviše kalorija po gramu u odnosu na sve druge namirnice.
Obično ljudi uspijevaju da kontrolišu takve porive, ali kada nas sustigne parališući mamurluk, ukorijenjeni instinkti prorade, tvrde stručnjaci.
“Svi sisari su skloni tome da jedu kaloričniju hranu”, objašnjava Dejvid Levitski, profesor humane ekologije i nutricionizma na Kornel univerzitetu.
“Masnoća je u tom pogledu najsadržajnija dostupna hrana”. Trijezni vjerovatno nećete imati takve porive, ali nakon noći u kojoj ste uživali u “čašici više”, gubite naučene kočnice.
Drugim riječima, ljudi su programirani da uživaju u masnoj i slatkoj hrani, a tome doprinosi i lučenje dopamina tokom konzumiranja takvih namirnica.
Kombinacija tih faktora čini da se iznova vraćamo kaloričnoj hrani, čak i kad znamo da nam nije potrebna.
Još jedno objašnjenje naše želje za mastima dok smo mamurni obuhvata hemikaliju galanin koja utiče na mozak.
Naučnici smatraju da njeno lučenje podstiče povećanje triglicerida koji se nalaze u alkoholu.
Trigliceridi, odnosno kalorije “pretvorene” u masne ćelije, tijelo otpušta kada ogladnimo.
Unošenjem veće količine masne hrane i alkohola, nivo triglicerida se povećava, a to podstiče proizvodnju galanina.
Rezultat je to da alkohol podstiče želju za masnom hranom, a masnoća, kada je unesemo, samo “podgrijava” tu potrebu.
Izvor: Nezavisne/Daily Mail
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
