Pojačane kontrole mesnica

Veterinarska inspekcija je tokom ove sedmice obavila vanredno uzorkovanje mesa u 70 mesnica na područja grada radi mikrobiološke provjere tj. zdravstvene isravnosti svježeg mesa koje se stavlja u promet.

U saradnji sa stručnjacima Veterinarskog instituta „Dr Vaso Butozan” – uzeta su 73 uzorka mesa, kao i prozivoda od svježeg mesa, koji su upućeni na analizu u ovlaštenu laboratoriju. Uzorkovanje će biti nastavljeno i u narednim danima.

Prema riječima Novaka Petraša, načelnika Odjeljenja za inspekcijske poslove ovakve kontrole se pojačano provode tokom ljetnih mjeseci zbog visokih temperatura. Odnosno, u ljetnjem periodu uzorci se dostavljaju na analizu i dva puta mjesečno, a inače jednom u toku mjeseca.

Kako je istakao, svi vlasnici mesnica moraju imati zaključen ugovor sa nekom od ovlaštenih laboratorija, radi kontrole higijenske ispravnosti mesa i mesnih prerađevina.

„Kada nas ovlaštena laboratorija obavijesti da je uzorak neispravan, inspektori izdaju rješenje kojim nalažu pojačanu dezinfekciju, kao i pranje i čišćenje prostorija, uređaja i opreme mesnice. Poslije toga uzimamo kontrolni uzorak i šaljemo na superanalizu, i ako je taj nalaz pozitivan, protiv vlasnika se preduzimaju mjere predviđene Zakonom, što podrazumijeva i novčane kazne propisane Zakonom o hrani a koje su za pravna lica 6.000 KM, a 4.000 KM za preduzetnike”, pojasnio je Petraš.

On je naglasio da su inspektori i tokom jula ove godine izvršili uzorkovanje mesa u 93 mesnice, te da su pozitivni rezultati bili samo u dvije mesnice. Rješenjem je naložena dezinfekcija, pranje i čišćenje prostora mesnica, a rezultat superanalize bio je negativan.

Izvor: ASBL