Tezge pune jela iz šume
Objavljeno: 15. 4. 2015 u 14:32h
Povezane vijesti
Sremuš ili medvjeđi bijeli luk, kao prva proljećna salata, sve je traženiji na pijacama RS, a kupci rado pazare i koprivu, rukolu, matovilac, ali i maslačak.
Prodavci kažu da prodaja pečuraka nije opala ni nakon posta, a zdrava hrana i šumski plodovi predstavljaju mamac za mnoge domaćice. Naročito je tražen sremuš, ali postoje slične biljke koje su otrovne, zbog čega se preporučuje oprez. Smatra se da obogaćivanje hrane sa dva odsto sremuša u toku osam sedmica smanjuje kardiovaskularne probleme. Ipak, među kupcima vlada nevjerica.
“Nisam siguran koliko ovi ljudi koji prodaju sremuš znaju o tome. Ko nama garantuje da nije došlo do zabune, pa da umjesto sremuša kupimo otrovni mrazovac”, s nepovjerenjem je ispričao Siniša J.
Ističući ljekovita svojstva sremuša, prodavačica na banjalučkoj tržnici, koja nije željela da joj objavimo ime, tvrdi da je na njenom štandu sremuš 100 odsto siguran.
“Sremuš berem godinama na Kozari, u podnožju Čemernice, i garantujem za njegovu sigurnost”, rekla je prodavačica, dodajući da je cijena od jedne marke za vezicu povoljna i da je prodaja dobra.
Profesor sa Instituta za hortikulturu na Poljoprivrednom fakultetu Vida Todorović kaže da ljudi sremuš najčešće miješaju s otrovnim mrazovcem ili s đurđevkom.
“Liske sremuša su izdužene i završavaju se oštrim vrhom, a u osnovi je zaobljena ili srcolika i naglo se sužava u lisnu dršku”, kazala je Todorovićeva ističući da, za razliku od pomenutih otrovnih biljaka, list sremuša kada se protrlja ima karakterističan miris bijelog luka.
Inspekcija
Iz Republičke uprave za inspekcijske poslove kažu da pojedinci zloupotrebljavaju prava koja im je zakon dao kao fizičkim licima da mogu za vlastite potrebe ubirati šumske plodove, iznoseći ih na tržište.
Dodaju da potrošači moraju posvetiti više pažnje prilikom kupovine.
“Preporuka kupcima je da ove proizvode kupuju u prodavnicama i marketima, gdje se prodaje roba kontrolisanog porijekla i izdaju računi o obavljenoj kupovini”, savjetuju iz Inspektorata RS.
Samoniklo bilje
- KOPRIVA (pakovanje) – jedna KM
- RUKOLA kg – 15 KM
- MATOVILAC kg – 15 – 18 KM
- MASLAČAK 300 g – jedna KM
Izvor: Glas Srpske
