Nedjeljni ručak uz našeg fotoreportera: Magične kocke

Od ove nedjelje  počinjemo sa serijom prijedloga za ručak, našeg fotoreportera, koji je je kuvanje izabrao kao hobi.

Nadamo se da ćete sa nama uživati svakog vikenda kao što on uživa u spremanju ovih ukusnih jela.

Sastojci:

• ½ kg krompira
• brašno
• prezle
• malo maslaca
• 300 gr šunke narezane na listove
• 300 gr sira edamera narezan na listove
• 2 jajeta

Priprema:

Nisu one Rubikove ili mađarske, kako ih već zovu, ali su toliko magične da ih jednostavno ne možete prestati jesti. Malo se trebate potruditi oko pripreme, ali nije toliko starašno.

Ovdje je bitno da su šunka i sir narezani jednako i da su listovi iste veličine, kako bi imali što manje otpada.

1. U veću šerpu stavite krompir da se kuva. Kad je krompir skuvan oljuštite ga i još vrućeg izgnječite u pire, dodajte kašiku maslaca i promješajte. Ostavite da se ohladi.
   U međuvremenu slažite listove šunke i sira jedan na drugi, u bar pet slojeva, ali pazite da vam prvi i poslednji sloj bude šunka. Potom je isjecite na jednake dijelove da dobijete manje kocke.
2. Kad se krompir ohladi dodajte u njega jaje, brašno, so i napravite tijesto kao za knedle ili njoke. Kocke od sira i šunke obložite krompirom i formirajte ponovo u kocke. Svaku kocku prekrijte brašnom, pa umočite u jaja, a potom u prezle. Takve kocke ostavite bar 20 minuta u frižideru.
3. U tiganj zagrijte veću količinu ulja pa ove kocke ispohujte da dobiju zlatnu boju sa svih strana. Poslužite ih uz kuvanu koprivu i tartar sos.
4. I naravno crno pivo. A može i neki domaći sok.

Banjaluka.com/ Autor i foto: Aleksandar Golić