Naučnici objašnjavaju zbog čega organizam traži kečap
Objavljeno: 5. 12. 2021 u 11:00h
Povezane vijesti
Ukoliko vam se nekad desilo da vam organizam traži kečap, postoji naučno objašnjenje zbog čega je to tako.
Prema istraživanjima, kečap je jedna od rijetkih namirnica koja “pogađa” svih pet čula ukusa. On je sladak, kiseo, slan, gorak i „umami“ – prijatan. Upravo zato nas toliko ovaj sos zadovoljava.
“Umami” ukus je posebno spečifičan jer tjera vodu na usta i utiče na lučenje stomačne kiseline koja pomaže u varenju proteina iz hrane. Upravo zato “umami” ukus utiče i na apetit i na sitost.
Budući da aktivira svih pet čula ukusa, ovaj sos zadovoljava sve receptore u mozgu. A samim tim, postajemo srećniji nakon konzumiranja kečapa.
Uz sve to, kečap utiče i na poboljšanje drugih čula. Neka istraživanja su pokazala da ovaj sos poboljšava ukus druge hrane.
Međutim, kupovni kečapi su prepuni šećera i nisu naročito zdravi, pogotovo ako se konzumiraju u prekomjernim količinama. Ako obožavate ovaj sos i jedete ga u velikim količinama, onda je zdravije i bolje da napravite svoj domaći kečap.
Izvor: B92.net
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
