Srbin Srba Veljić i Hrvat Hrvoje Horvat napravili srpsko-hrvatski restoran u beogradskom naselju Senjak, piše “Blic”
Srba i Hrvoje
Beograđanin Srba Veljić nije ni pomišljao da će mu jedno krstarenje Hrvatskim primorjem pre šest godina donijeti prijateljstvo koje će kasnije preći u poslovnu saradnju.
Na Hvaru je upoznao Hrvoja Horvata, tada kuvara restorana “Totos” u ekskluzivnoj marini Palmižana. Nakon 11 godina rada na ovom ostrvu, Hrvoje je uprkos strahu od nove sredine odlučio da dođe u Beograd i da sa prijateljem Srbom podijeli zajednički san i ideje. Njih dvojica vode sada restoran na Senjaku iz kojeg se šire mirisi specijaliteta od morske ribe iz Jadrana.
“Prije šest godina iznajmili smo jahtu i išli na Hvar. Slučajno smo od tri restorana izabrali baš Hrvojev. Od tada traje naše poznanstvo, a kasnije i prijateljstvo”, objašnjava Srba Veljić.
Kada se pojavila mogućnost da zajedno vode restoran, mladiću sa Hvara se dopala ova ideja i prihvatio je poziv da bude šef kuhinje. Hrvoju nije bilo lako u početku u Beogradu.
“Nisam bio opušten, plašio sam se da se nešto može dogoditi. Mislio sam da neko špijunira, na ulici nisam pričao. Ali Srba i njegovi prijatelji su mi pomogli da se opustim. Nikad nisam doživio neprijatnost”, priča Hrvoje.
Kao šef kuhinje se veoma dobro snalazi u svom poslu. Velika podrška mu je djevojka Iva koja je takođe došla poslom u Beograd.
“U Beogradu volim da prošetamo Kalemegdanom, Topčiderskim parkom ili Košutnjakom, da jedem smuđa. Ovo je veliki grad i pruža mnogo mogućnosti”, kaže Hrvoje i dodaje kroz smijeh:
“Bilo mi je lakše da se prilagodim i jezikom i da umjesto mrkva kažem šargarepa ili umjesto tava da kažem tiganj. Tako se dešava da gostima Hrvatima koji žive ovde bude čudno kada ih ponudim supom umjesto juhom.”
Izvor: Agencije
