Produžite mladost: Ovo je najbolji plan ishrane protiv starenja

Zaboravite na skupe kreme u čijim reklamama garantuju da će vam ukloniti bore, jastučiće ispod očiju i siv ten. Nutricionista Keren Fišer smatra da sav trud mazanja kremicama pada u vodu ako za doručak pojedete prženice, a za večeru šniclu prženu na tiganju. Iako znamo da sunce i cigarete mogu da ubrzaju starenje kože, dermatolozi su istakli da najveći uticaj na kožu imaju destruktivni molekuli, takozveni “AGE” molekuli koji se kriju u hrani.

Što više jedete hranu sa “age” molekulima, to ćete brže stariti

Previše šećera u krvi izaziva to da se molekuli glukoze zakače za proteine u kolagenu (“lepku” koji drži vašu kožu zategnutom”) i tako formiraju destruktivne “AGE” molekule. Sljedeće što slijedi je stvaranje finih linija, bora i naduvenih podočnjaka. Ali, daleko od toga da je šećer jedini krivac za to.

Ovi molekuli se kriju u namirnicama životinjskog porijekla, a još više se povećava njihov broj kada se takve namirnice prže, griluju, pasterizuju ili dime.

Dobre vijesti su da možete da zaštite svoju kožu, pa čak i da ispravite oštećenja tako što ćete smanjiti i potpuno eliminisati unošenje ovakvih namirnica: crveno meso, mliječne proizvode, procesuiranu hranu i sve oblike šećera i vještačkih zaslađivača. Sa druge strane, ishranu bi trebalo da bogatite crvenim, ljubičastim i crnim voćem i povrćem, pasuljem i žitaricama od cijelog zrna.

Plan ishrane

Ovaj plan ishrane sprovodi se tokom 28 dana, jer je toliko potrebno organizmu da obnovi ćelije kože u dubljim slojevima. Ako se potpuno pridržavate ovog plana, primijetićete manje bora, oštećenja od sunca, crvenila, kao i smanjenje veličine pora.

Dijeta počinje sa trodnevnim detoksom, što znači da potpuno izbacite meso i kofein, ali možete neograničeno da unosite voće i povrće (što više svežeg). Potom se preporučuje da polako unosite kofein, živinu i ribu, ali da izbjegavate mliječne proizvode, šećer i alkohol.

Nutricionista preporučuje da pola tanjira koji ćete unijeti za ručak i večeru napunite povrćem, jednu četvrtinu sa proteinima poput ribe, piletine, sočiva i pasulja, a drugu četvrtinu sa ugljenim hidratima kao što su sladak krompir, basmati pirinač, kinoa ili krupnica.

Za dezert, preporučuje se voće sa visokom dozom antioksidanata, kao što su nar, guava, banana, papaja i bilo šta od šumskog voća (može i smrznuto).

Osim što bi trebalo da promijenite ishranu, morate da unosite i najmanje osam čaša vode, biljnih čajeva i svježe cijeđenih sokova. Takođe, nutricionista preporučuje da uzimate suplemente, kao što su omega 3, kalcijum, hrom, magnezijum, mangan, cink i vitamine D, C, B3 i B6. Takođe, ona preporučuje i svakodnevno unošenje ljubičastog soka od borovnica, višanja i maslina.

Savjeti za pripremanje hrane

Kuvajte polako

Toplota koja se koristi tokom pečenja, prženja i grilovanja podstiče formiranje “AGE” molekula, pogotovo u hrani koja je bogata proteinima i masnoćama. Kuvanje sa tečnošću i to na niskim temperaturama pravi veliku razliku, pa se opredijelite za kuvanje, poširanje i dinstanje.

Marinirajte u limunu i limeti

Mariniranje mesa i ribe u kiselim sastojcima, kao što su svjež sok limuna ili limete, prije kuvanja, štiti hranu od formiranja previše “AGE” molekula tokom pripremanja. Takođe, ove sokove možete koristiti kao dresing za salatu.

Koristite začine

Đumbir, kurkumu, cimet, kumin i karanfilić su odlični u suzbijanju formiranja “AGE” molekula. Možete ih dodati u razna jela, đumbir i karanfilić u čaj, a cimet u ovsenu kašu ili šejk.

Koristite jabukovo sirće

Za razliku od drugih sirćeta, studije su pokazale da jabukovo može da snizi nivo šećera u krvi, kao i formiranje “AGE” molekula. Rastvorite jednu kašiku sirćeta u vodi i dodajte ga u supe i čorbe, kao i u dresing za salatu.

Izvor: Žena.blic.rs