Odvikavanje od šećera u tri koraka

Rafinisani šećer je kao droga koja je slična opijatima po svojoj moći da ljude učini zavisnim, pokazalo je proučavanje objavljeno u časopisu Journal of Psychoactive Drugs! Srećom, uz nešto odlučnosti i mudru promjenu ishrane, zavisnost od šećera se može mnogo lakše prekinuti.

Pomenuto proučavanje pokazalo je da šećer oslobađa euforične endorfine u mozgu nekih ljudi, na veoma sličan način kao i neke droge. “Zavisnost od šećera” slijedi iste puteve u mozgu kao i droge koje izazivaju zavisnost. Primjećena je čitava lepeza simptoma sličnih simptomima zavisnosti od droga kod osoba koje su bile zavisne od šećera. Postoji žudnja (neodoljiva želja), nagli porast nivoa tolerancije i dramatični simptomi apstinencije koji nastaju kad se prestane se šećerom, koji su veoma slični onim kod “uličnih” narkotika, uključujući i one koje se mogu dobiti na recept. Pored toga, ova studija je utvrdila da zavisnici od šećera često postaju zavisnici od droga …

Ovo proučavanje, obavljeno na Državnom univerzitetu Kalifornija, utvrdilo je da djeca roditelja alkoholičara često veoma vole slatko i vjerovatno da će i sami postati alkoholičari kad porastu. Postoje takođe genetički markeri koji povezuju zavisnost od šećera sa alkoholizmom, bulimijom i gojaznošću.

Ipak, dobra vijest glasi: na sreću, žudnja za šećerom može da se prekine za nedelju dana, ukoliko osoba potpuno prestane da uzima rafinisani šećer.

Koraci za odvikavanje od šećera

Prvi korak: sirovo, neprskano (organsko) voće i povrće je prvi korak u prekidanju zavisnosti od šećera.

Prirodno gajeno voće i povrće je puno prirodnih šećera, odnosno složenih ugljenih hidrata. Ovi složeni ugljeni hidrati se razlažu sporije od prostih. Ako jedemo voće i povrće, tijelo ne šalje tako brzo mozgu poruku da “žudi” za šećerom.

Drugi korak: zamijenite slatkiše i kolače integralnim hljebom i kvalitetnim medom

Mada će neke pristalice zdrave ishrane prigovoriti ovome, osobama koje hoće da prekinu zavisnost od rafinisanog šećera veoma će pomoći da smanji žudnju za šećerom ako pojede krišku integralnog hljeba sa nekoliko kapi kvalitetnog meda. Ovo je daleko zdravije i daleko manje adiktivno nego pojesti sladoled ili kesicu kolačića zasićenih rafinisanim šećerom.

Prema sajtu MyFitnessPal.com, u samo jednoj šolji sladoleda ima 290 kalorija, 16 grama masti i 30 grama rafinisanog šećera. U poređenju sa tim, kriška integralnog hljeba sadrži 100 kalorija, 1,5 grama masti i 18 grama složenih ugljenih hidrata.

Kada se ta kriška premaže kašikom dobrog meda, to joj dodaje 70 kalorija i 15 grama šećera. Umjesto da se pojede 28 grama rafinisanog šećera, žudnja za slatkim se smanjuje jedenjem 15 grama kvalitetnog meda. A suvišno je i reći – daleko je bolje umjesto štetnog rafinisanog šećera pojesti med koji ima dokazane antimikrobne i antioksidantne osobine, i pomaže regulisanju apetita.

Treći korak: zamijenite krckave kekse, napolitanke i sl. mešavinom sjemenki i suvog voća.

Na primjer, mješavinom oraha, badema, lješnika, suvog grožđa i suvih smokava. Možete sami da smislite razne kombinacije. Sjemenke sadrže proteine i zdrave biljne masti, a suvo voće kvalitetne šećere, čija se apsorpcija u kombinaciji sa mastima i proteinima iz jezgrastog voća znatno sporije odvija i tako daje osećaj sitosti i smanjuje žudnju za šećerom.

Izvor: zdravahrana