Karfiol je odličan za zdravlje, a na jedno njegovo svojstvo treba obratiti pažnju

Karfiol je jedna od najzdravijih namirnica koja je bogatata sadržajem esencijalnih aminokiselina, vitamina C, a posebno vitamina B2, gvožđa i fosfora.

Pored toga što je veoma ukusan i od njega se mogu napraviti razna jela, porput rižota, tijesta za picu, razlih preliva, on u sebi sadrži i ljekovita svojstva koja smanjuju mogućnosti pojave raznih infekcija i bolesti.

On ne sadrži masti, ima malo ugljenih hidrata, a sadrži fitonutrijente. Upravo oni sprečavaju da se pojave štetni enzimi. Sto grama ovog povrća sadrži 80 posto dnevne količine magnezijuma koje ljudsko tijelo treba da primi i to ga upravo i čini velikim čuvarom ljudskog srca.

Uspješno će spriječiti nastanak raznih srčanih oboljenja. Karfiol je jako bogat i folnom kiselinom, koja mu takođe pomaže da utiče preventivno na kardiovaskularne bolesti.

Dobićete dozu vlakana

Karfiol je prepun vlakana. U samo jednoj činiji nalaze se 2 do 3 grama vlakana. Ona su, naravno, važna za cjelokupno zdravlje, a mogu vam pomoći i da izgubite kilograme.

Osim što će pomoći da vaš probavni sistem pravilno funkcioniše, vlakna takođe mogu smanjiti upalu. Takođe vam pomažu da se osjećate sito, što znači da je manja vjerovatnoća da ćete se osjećati prejedeno.

Ipak, iako je veoma zdravo jesti ovu namirnicu, ona ima i nekoliko mana, koje mogu izazvati neke od neprijatnih osjećaja.

Možete osjećati nadutost

Osim vitamina C, E i K, karfiol sadrži i FODMAP. FODMAP su fermentirani oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi i polioli, što u osnovi znači da je ova namirnica izrađena od ugljenih hidrata kratkog lanca koji se u tankom crijevu ne probijaju tako lako. Ono što se događa je da fermentiraju u debelom crijevu, što ne uzrokuje samo nadutost i gasove već su studije povezale FODMAP sa sindromom iritabilnog crijeva.

Izvor: magazin.novosti.rs