Antioksidansi jačaju naš imuni sistem

Antioksidansi su čistači našeg organizma i čuvari našeg zdravlja. Oni pomažu da ojačamo imuni sistem, koji sprečava oštećenja ćelija i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Antioksidansi su tvari ili nutrijenti koji se nalaze u hrani, a koji mogu spriječiti ili usporiti oksidativnu štetu na tijelu.

Blokiraju put slobodnih radikala: Naime, naše ćelije u organizmu koriste kisik, pri čemu proizvode slobodne radikale, odnosno nepostojane molekule kisika koji mogu uzrokovati štetu oštećujući zdrave ćelije. Antioksidansi u našem tijelu djeluju kao čistači slobodnih radikala, čime sprečavaju ili popravljaju već nanesenu štetu tako što blokiraju put slobodnim radikalima.

Što više antioksidansa unesemo u tijelo, to ćemo duže biti zaštićeni od slobodnih radikala.

Šteta od slobodnih radikala može da naškodi i ćelijama, što može da varira, od mutacije ćelije, do oštećenja, pa čak i njenog uništenja. Ako se bilo koja od ovih stvari dogodi, to može da utiče na zdravlje.

Hrana i suplementi: Antioksidansi su hemikalije koje smanjuju stopu oksidacije u ćelijama i biomolekulima. Oksidacija je hemijska reakcija u kojoj se elektroni prenose sa supstance na oksidaciono sredstvo, što mijenja prvobitnu hemikaliju u nešto drugo. Slobodni radikali su glavni krivci za oštećenja ćelija. Hrana bogata antioksidansima i suplementi pomažu u prevenciji tih oštećenja.

Veliki broj antioksidansa nalazi se u suplementima koji se koriste u prevenciji protiv raka i bolesti srca, a pomažu i cjelokupnom zdravlju. Dobra ishrana može da sadrži hiljade različitih antioksidansa, dok se u suplementima nalaze samo određeni.

Usporavaju i starenje: Oni mogu da uspore, spriječe pa čak i promijene određene bolesti, koje se javljaju usljed oštećenja ćelija. Istraživanja pokazuju da mogu biti i prirodan način za usporavanje procesa starenja. Nema više potrebe za “fontanom mladosti” – samo se postarajte da vaša ishrana sadrži antioksidanse.

Dio su porodice vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari, a nalazimo ih u raznim prehrambenim namirnicama. Vitamin E, betakaroten, vitamin A i koenzim Q10 su antioksidansi koji štite lipidnu membranu. Vitamin C štiti organizam od slobodnih radikala koji se nalaze u citoplazmi, koja se uglavnom sastoji iz vode. U antioksidanse ubrajamo i lipoičnu kiselinu, kojičnu kiselinu, selen i cink, polifenole, ginko biloba, silymarin, glutation, L-cistein, L-karnitin, melatonin, pycnogenol i allium sativum, te od karotenoida, osim betakarotena i likopen, lutein i astaksantin.

Izvori antioksidansa: Naš organizam najbolje je snabdijevati antioksidansima kroz ishranu. Povrće, voće, žitarice, mahunarke i koštunjavo voće odličan su izvor antioksidansa. Voće kao što su borovnice, maline i kupine imaju ogromnu količinu antioksidansa u sebi. Osim toga, ima ih i u grožđu, jagodama, trešnjama, jabukama, šljivama, kajsijama, naru, grejpfrutu, limunu, narandži, brusnici, ananasu, kiviju i lubenici.

Špinat i ljuta papričica su takođe odličan izvor antioksidansa. Ima ih i u mnogo vrsta povrća kao što su crveni i bijeli luk, đumbir, vlasac, paradajz, mrkva, kelj, zeleno lisnato povrće, brokoli, karfiol, kupus, prokelj i grašak.

Od žitarica su dobri ječam, kukuruz i proso. Korisne namirnice su crna i mliječna čokolada. Za one koji žele da popiju antioksidanse, mogu ih pronaći u kafi, crnom vinu, a crni, zeleni i bijeli čaj su odlični u borbi protiv slobodnih radikala. Oni koji žele zdravu užinu, mogu naći antioksidanse u bademima i pistacijama. Takođe ih u velikim količinama sadrže i soja, bob i kikiriki.

Vježbanje

Vježbanjem se jača antioksidativni odbrambeni sistem. Kada vježbamo, potrošnja kisika je povećana, što izaziva veći broj slobodnih radikala, koji oštećuju ćelije i izazivaju zamor mišića. Organizam tada koristi antioksidanse koji se već nalaze u njemu da bi smanjio štetu koju izazivaju slobodni radikali. Dokazano je da bolesti koje su povezane sa oksidativnim stresom nisu toliko učestale kod ljudi koji treniraju.

Izvor: Nezavisne novine