Recept: Preporuka za vikend ručak za četiri osobe (Foto)

Vikend je predviđen za odmor i uživanje, upravo zbog toga donosimo vam jednostavan recept i kvalitetan prijedlog ručka, koji će nedjeljno popodne učiniti još ugodnijim. Pri tome nećete imati osjećaj kao da ste ciji vikend proveli u kuhinji, jer je za pripremu ovog ukusnog odreska od tune potrebno sat vremena (sa prilogom).

Namirnice

Za ovo jelo potrebne su sljedeće namirnice:

• 4 odreska tune;
• 1 narandža;
• 1 limun;
• 1 dcl maslinovog ulja / suncokretovog;
• 2 čena bijelog luka (sitno sjeckanog);
• malo sitno sjeckanog peršuna;
• prstohvat origana;
• malo bibera;
• mala kašika soli.

Priprema

Pripremite marinadu od navedenih sastojaka, tako što u ulje dodate so i biber.

U činiju sipati ulje

Dodati so i biber

Potom dodati i origano, peršun i bijeli luk.

Dodati origano, peršun i bijeli luk

Na kraju dodati sok od iscijeđenog limuna i narandže.

Dodati sok od iscijeđenog limuna i narandže

U marinadu se potom doda tuna i ostavi da stoji što duže, a minimalno pola sata. Može se pripremiti i dan ranije, pa ostaviti preko noći.

Nakon što odreske izvadite iz marinade, stavite ih na jako jako ugrijanu gril tavu (bez ulja na tavi). Nemojte ovdje pogriješiti, jer riba zahtijeva vrelu tavu. Ako tava nije dovoljno vrela, ili ako je riba mokra zalijepiće se za tavu i upropastićete stvar! Mi smo uzeli svježu ribu na Tržnici, koja nije bila zaleđena.

Tuna se peče sa 1-2 minuta sa svake strane, tako da u sredini ostane crvena, a samo vanjski slojevi pobijele. Nakon što su se svi komadi ispekli u tavu se preko toga prelije marinada (može se, a i ne mora zagrijati još koji minut) te poslužiti.

Posluživanje

Odrezak možete poslužiti sa krompir salatom ili pekarskim krompirom. Mi smo odabrali krompir salatu zbog brže pripreme. Da bi krompir brzo skuhali, isjeckajte ga na kockice.

Pripremite krompir po želji

Gotovo jelo

Sve namirnice na banjalučkoj Tržnici

Sve ove namirnice, uvijek svježe i po pristupačnim cijenama, možete nabaviti na banjalučkoj Tržnici.

Troškovi nabavke na Tržnici:

• 1 kg odreska od tune 35 KM;
• 1 kg krompira 1 KM;
• vezica svježeg prešuna 1 KM;
• cijene za kilogram narandže i limuna variraju od 2-5 KM, ali za ovaj recept nisu potrebne velike količine.

Napomena za nabavku: za izradu ovog jela korištena je svježa tuna sa banjalučke Tržnice. Preporuka je ako idete vikendom u nabavku da poranite, jer ova vrsta robe stiže u manjim količinama, pa se lako može desiti ako dođete kasno da je ne nađete.

Uživajte u vikendu i prijatno!

Banjaluka.com