Uskršnja pogača na jednostavan način: Prelijepa domaća pogača za sve domaćice (Video)

Recept za prelijepu uskršnju pogaču.

Sastojci

• 600 g brašna
• 2 jaja
• 100 g putera ili maslaca ili margarina
• 1 kašika šećera
• 20g kvasca
• 150 ml mlijeka
• 100 ml vode
• malo ulja i soli po ukusu
• jedno jaje i jedna kasika mlijeka za premazivanje

Priprema

Izdrobiti kvasac, dodati mlijeko, šećer i otopljeni puter. Dodati i jaja, sipati malo vode sobne temperature, pa sve umututi žicom. Ne treba čekati da kvasac nadođe. Postepeno dodavati brašno, so i vodu. Umijesite tijesto da bude srednje tvrdo, kako bi se lako mijesilo.

Namažite radnu površinu uljem pa izradite tijesto. Vratite u posudu, prekrijte folijom ili kesom i ostavite da narasta oko pola sata. Premijesite ovlaš pa podijelite u četiri dijela. Svaki dio razvucite u dugačku traku širine dlana.

Umotajte tijesto rolajući ga po dužini, pa od dobijene “perece” savijte krug u obliku “puža”. Njega postavite u sredinu tepsije u koju ste stavili peki-papir.

Drugi dio takođe razvucite na isti način, formirajte dugu, zarolanu “jufku” i nju nastavite da omotavate oko prvog “puža”. Isto uradite sa trećom, pa sa četvrtom jufkom. Na kraju pogača u tepsiji izgleda kao savijača.

Parče folije zgužvajte i umotajte u parče peki-papira pa ga gurnite u centar da tu ostane šupljina kad se pogača ispeče.

Po jufkama ukrug sjecnite oštrim makazama ukrasne rezove – ne do dna tepsije! – samo po površini.

Umutite jaje pa namažite pogaču po površini.

Tepsiju stavite u hladnu rernu, uključite je na 200 C stepeni i pecite oko 40 minuta.

Izvor: lepaisrecna.rs / Sace recept