San Sebastijan čizkejk

Donosimo vam recept za jako ukusan čizkejk.

Sastojci:

• 500 g maskarpone sira
• 250 g mliječnog namaza
• 200 g šećera
• 4 jaja
• 600 ml mliječne pavlake za šlag
• 1 kašika ekstrakta vanilije
• 30 g gustina
• 3 vrećice praha za toplu čokoladu

Priprema:

Kalup prečnika 20 cm obložite pek-papirom, a rernu zagrijte na 200 stepeni. U odgovarajućoj posudi pomiješajte maskarpone sir, mliječni namaz i šećer, pa kratko izmiksajte. Dodajte jaja i miksajte dok se smjesa ne ujednači. Zatim dodajte i polovinu mliječne pavlake za šlag i miksajte 3-4 minuta. Na kraju dodajte gustin i ekstrakt vanilije, pa ručno promiješajte. Smjesu izlijte u kalup i pecite u zagrijanoj rerni 30 minuta. Pečen kolač ohladite na sobnoj temperaturi i minimalno tri sata u frižideru prije uklanjanja kalupa. Za čokoladni preliv pomiješajte prah za toplu čokoladu sa drugom polovinom pavlake za šlag i zagrijavajte na srednjoj temperaturi uz konstantno miješanje. Kad se smjesa zgusne, poslužite je uz ohlađen kolač.

Izvor: My Mili cake / Foto: My Mili cake