Recept dana: Krem supa s vrganjima
Objavljeno: 7. 2. 2026 u 11:40h
Povezane vijesti
Sastojci
- 500 g svježih vrganja
- 150 g luka
- 80 g praziluka
- 6 g bijelog luka
- 40 g putera
- 100 g mrkve
- 80 g korijena peršuna ili celera
- 1 l supe od povrća ili piletine
- 150 ml slatke pavlake
- 1 lovorov list
- malo majčine dušice
- so i biber po ukusu
- peršun za dekoraciju
Priprema
Vrganje očistite četkicom ili vlažnom krpom, nemojte ih potapati u vodu. Narežite ih tanko. U šerpi otopite puter, pa dodajte luk s prstohvatom soli, te dinstajte par minuta na srednje jakoj vatri dok ne omekša bez jačeg tamnjenja. Dodajte mrkvu i korijen peršuna ili celer, pa dinstajte još pet minuta. Dodajte bijeli luk i kratko promiješajte. Dodajte vrganje i pojačajte vatru. Dinstajte oko osam minuta, dok ne puste tečnost od koje pola treba da ispari, a vrganji da se blago karamelizuju. Dodajte temeljac, lovorov list i majčinu dušicu, pa kuvajte oko 20 minuta na laganoj vatri. Izvadite lovorov list. Supu usitnite štapnim mikserom u glatku kremu. Ako ste ostavili nekoliko komadića vrganja sa strane za teksturu, sada ih dodajte i kratko prokuvajte oko tri minute. Ulijte slatko vrhnje i lagano zagrijavajte još dvije minute bez jakog vrenja. Poslužite po želji uz peršun i mljeveni biber.
Izvor: Glas Srpske / Foto: Agencije
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
