Pravila za kupovinu i pripremu jaja za Vaskrs: Koliko se kuhaju da ne popucaju, koliko mogu da stoje van frižidera,..

Uskoro ćemo proslaviti najveći hrišćanski praznik Vaskrs, a samo dva dana prije uživaćemo u omiljenom običaju – farbanju jaja.

Pored estetike, važno je da vodimo računa i o zdravlju. Kako vaskršnja jaja uglavnom dosta stoje – prvo čekajući od petka do nedjelje, a zatim stoje na stolu dok se ne pojedu (bar 2-3 dana), prenosimo vam nekoliko najvažnijih savjeta za kupovinu:

• Kupujte čista i neoštećena jaja;
• Pri kuhanju jaja, najbolje ih je kuhati 12 minuta od trenutka vrijenja;
• Ako ne farbate jaja prirodno, odnosno pomoću namirnica jakih boja, kad kupujete boje u kesicama, uzimajte one koje su označene kao prehrambene boje;
• Sirova jaja su potencijalan izvor salmonele, pa se savjetuje da ih prije kuhanja i ukrašavanja operete mlakom vodom;
• Ofarbajte onoliko jaja koliko ste sigurni da će se pojesti, jer je veliki grijeh bacati hranu, a naročito vaskršnja jaja;
• Jaja koja su ofarbana, neoljuštena i bez oštećene ljuske, a stoje nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili su nekoliko puta vađena iz frižidera, trebalo bi da pojedete u roku od jednog do dva dana.

Izvor: Banjalučanke.com