Objavljeno: 2. 7. 2023 u 15:07h
Da li njihova boja utiče na vaš izbor? Možda kupujete bijela jaja jer ste odrasli na njima, ili ste negdje čuli da su jaja sa tamnijom ljuskom zdravija?
Bijela i braon jaja definitivno izgledaju drugačije, primjetićete razliku u cijeni, ali da li se razlikuju po sadržaju?
Kada je riječ o njihovoj boji, razlika je u vrsti kokoške. Najčešće, one sa bijelim perjem polažu bijela jaja, dok one sa crveno-braon perjem polažu braon. Možda niste čuli ranije, ali postoje vrste pilića koji polažu jaja i u plavoj boji.
Boja jajeta nije indikator kvaliteta. Kada je u pitanju ukus i ishrana, nema razlike između bijelih i braon jaja. Iako su braon jaja često skuplja, ona nisu bolja za vas u odnosu na bijela. Razlika u cijeni je dijelom marketinški trik, djelimično zbog toga što su ženke sa crveno-braon perjem veće od onih sa bijelim perjem, jer jedu više, a poljoprivrednici moraju nekako da upotpunjuju rastuću potrošnju hrane i povećaju njihovu cijenu.
Ako ste ikada primijetili da se neka jaja teže razbijaju nego druga, to je zbog godina starosti kokoške, a ne zbog boje samog jajeta. Mlađe ženke imaju tendenciju da snesu jaja sa jačom ljuskom, dok starije kokoške snose jaja sa mekšom ljuskom. Ovo važi i za bijela i braon jaja.
Izvor: Srpskainfo
Nema komentara
Prikaži komentare