Restoran Milunka: Prvih 100 dana kulinarskog putovanja kroz svijet

Restoran Milunka, smješten u na obali Vrbasa, u Banjaluci, donio je dašak kulinarske kulture iz različitih dijelova svijeta i za samo sto dana postao jedno od najprepoznatljivijih mjesta na gastronomskoj mapi grada. Od otvaranja pa do danas, Milunka je ponudila jedinstveno iskustvo spajanja okusa, mirisa i boja inspirisanih svjetskim kuhinjama, a interesovanje gostiju iz dana u dan sve je veće.

Kult petka i tematske večeri

Koncept restorana zasniva se na stvaranju posebnog gastronomskog doživljaja. Svakog petka organizuju tematske večere, tokom kojih gosti putuju kroz različite svjetske kuhinje — od Italije i Grčke, preko Japana, Meksika i Španije, pa sve do Francuske, Amerike i Rusije.

Svaka tematska večera pažljivo je osmišljena. Restoran se dekorativno transformiše tako da odražava zemlju čija je kuhinja u fokusu, dok se i cijeli jelovnik prilagođava tradiciji i autentičnim receptima. Večeri započinju pićem dobrodošlice karakterističnim za region, a zatim slijede hladna i topla predjela, glavno jelo i desert — sve pripremljeno u skladu s originalnim kulinarskim tehnikama.

Prvih 100 dana: Izazovi i uspjesi

Kao i svaki novi restoran, i Milunka je prošla kroz fazu prilagođavanja. Vlasnik Goran Kurtinović ističe da je prvih 100 dana proteklo u međusobnom upoznavanju — restorana, tima i gostiju.

Bilo je i pohvala i konstruktivnih kritika, ali upravo zahvaljujući povratnim informacijama gostiju, tim Milunke uspio je unaprijediti uslugu i kreirati smjernice za naredni period. Statistika govori sama za sebe — veliki broj gostiju se vraća, a interesovanje za tematske večeri stalno raste.

Novi jelovnik i planovi za jesen

Početak septembra označava novu fazu u poslovanju restorana. Od 1. septembra, Milunka uvodi novi jelovnik prilagođen sezoni i inspirisan raznovrsnim bojama i ukusima jeseni. Na meniju će se naći suho voće, gljive, kesteni i druge sezonske namirnice, dok se ljetne stavke, poput šparoga i određenih vrsta povrća, povlače iz ponude.

Takođe, od septembra restoran mijenja radno vrijeme — kuhinja će biti otvorena od 12:00 časova, kako bi se omogućilo više vremena za kompleksne pripreme jela koja često sadrže i do osam različitih komponenti.

Brunch koncept i novi trendovi

Jedna od najvećih inovacija koja stiže ove jeseni je uvođenje bruncha — koncepta koji je sve popularniji u svijetu. Restoran planira da jednom do dva puta sedmično otvara vrata nešto ranije i gostima ponudi posebne doručke osmišljene kao savršen uvod u ručak.

Za samo 100 dana, Milunka je postala sinonim za gastronomska putovanja i jedinstvena iskustva u Banjaluci. Spoj autentičnih recepata, pažljivo osmišljenih menija i toplog pristupa gostima pokazao je da ovaj restoran ima jasnu viziju i plan za budućnost.

Ako želite da okusite svijet na jednom mjestu — Milunka vas čeka.

Banjaluka.com