Otkrijte zajedničku notu dizajna i vina

Svake godine Novi Sad na nekoliko dana, prema broju posjetilaca, kvalitetu i obimu programa, postaje sjedište najveće nedjelje mode u Jugoistočnoj Evropi. I to, naravno, zahvaljujući Serbia Fashion Weeku. No, srce zapadnobačkog okruga i cijele Vojvodine, je i više od toga. Ovo je grad lokalnih dizajnera koji čuvaju stare zanate, ali i izrađuju unikatne stvari, dizajniranu odjeću i aksesoare koji stvaraju kreativni ljudi – domaći dizajneri.

Kada krenete putem novosadskih dizajnera, neizostavna adresa su lokali brenda The Manual Co. čija je radionica za izradu kože osnovana 1985. godine u Novom Sadu. Ručno obrađena i sečena koža, tehnikama starih zanata, jedan je od kvaliteta ovog brenda. Starim alatima i zanatlijskim znanjem, nastaju torbe, novčanici i kaiševi gdje se svakom detalju pridaje posebna pažnja.

PROMO

Unikatni kutak je mjesto na kojem svako može pronaći specifičan poklon, nakit ili komad odjeće koji su izradili domaći dizajneri i koji svojom kreativnošću izazivaju pravi nalet zadovoljstva. Tu je naravno i Zaga Clothing, brend koji nudi veliki izbor unikatne dizajnerske odjeće, rađene u malim serijama i po načelima FER proizvodnje, inspirisane umjetnošću i ljudima koji su obilježili svjetsku istoriju.

PROMO

Ovo je samo mali segment lokalnih dizajnera koje treba obići prilikom sljedeće posjete Novom Sadu, a kada već odlučite da dođete u „Srpsku Atinu“, predlažemo da obiđete i neke od vinarija, koje svojim znanjem i iskustvom vode žene ili su u vrhu poslovanja.

Tamo gdje put treba započeti

Novosadski vinski put obuhvata vinarije koje se nalaze u Novom Sadu, Sremskoj Kamenici, Ledincima, Rakovcu, Begeču, Kovilju i Temerinu. Upravo u posljednje spomenutom mjestu nalazi se porodična vinarija Craft Kabach Winery koju je 1970. godine osnovao Janoš Kabač, da bi u posljednjih nekoliko godina kormilo preuzela njegova nasljednica Silvia Kabač. Ono što je specifično za ovu vinsku kuću je da njeguje game i muskat otonel, sorte grožđa koje se u okruženju rijetko sreću.

Godine 2016. Vinariju Vojnović iz Begeča su sa ćerkama Tijanom i Jelenom, osnovali Sava i Nina Vojnović, koji imaju dugogodišnjeg iskustva u gajenju vinograda i proizvodnji vina. Njihov zaštitni znak su jedra – kako panonska, tako i jadranska, ali i prepoznatljivi ukus koji u vinarsku tradiciju nagrađivanih vina uvodi enolog vinarije, Tijana Vojnović.

Sremska ljubav koja se osjeti sa svakim gutljajem

Ako se odlučite da krenete ka jugu novosadskog područja, pred vama će se pojaviti sjeverni obronci Fruške gore. Vina kićenog Srema obuhvataju vinarije koje se nalaze u naseljenim mjestima Beočin, Čerević i Banoštor. Sadnjom istarske malvazije devedesetih godina prošlog vijeka na vinogradima u Čereviću i Banoštoru, otac porodice Vrkatić pokrenuo je ovu priču iz zaljubljenosti u vinarstvo. Tu ljubav je prenio i na ćerke Natašu i Sonju, koje danas vode Vinariju Verkat sa sjedištem u Čereviću.

Ljubav prema „piću bogova“ osjeti se i u vinima Jelene Lalović, čija se autentičnost još bolje doživljava u ambijentu Podruma Ačanski. Posebnost ovih vina daje se upotrebom nekoliko sortimenata grožđa, među kojima se izdvaja muskat otonel, rijetko gajenoj sorti fruškogorske regije.

Da je istorija Vinarije Šijački veoma duga dokaz je činjenica da je danas vodi četvrta generacija ove porodice, sestra i brat Ivana i Milenko. Koliko je značajna porodična veza ogleda se i u nazivima vina kroz etikete koja nose imena ili likove predaka i potomaka ove porodice. Optimizam, zadovoljstvo i ljubav njihovih vina osjeti se i pri prvom susretu sa suvlasnicom i enologom vinarije Ivanom Šijački Majoroši.

Vinska galaksija jednog mjesta

Autentična sorta vina koja se najčešće proizvodi na području Sremskih Karlovaca je bermet, aromatizovano vino koji se pravi od crvenog ili bijelog grožđa uz dodatak aromatičnih biljaka koje daju poseban ukus. Kako u ovom značajnom mjestu postoji oko petnaestak vinarija i kako pohvale o njihovom kvalitetu podstiču još iz 16. vijeka, ovaj grad je vinski pravac sam za sebe.

Među priznatim vinima sremskokarlovačke Vinarije Dulka doo nalazi se i desertno vino Bermet, koje je zbog specifičnog ukusa čest izbor žena. Da su jedna od institucionalno najstarijih vinarija u mjestu, dokaz je i podatak iz 1920. godine koji govori da su Dulkini bili dio Zadruge proizvođača vina. Danas je vode četvrta i peta generacija vinara, Jasmina Dulka sa kćerkama Isidorom i Katarinom, iako se iskustvo najstarijeg vinara u porodici, Đorđa ne treba izostaviti.

Dašak istorije i dugotrajnosti može se osjetiti i u Podrumu Probus i viševekovnoj tradiciji proizvodnje vina porodice Svinjarević, koju danas sa svojim sinom Darkom Mecingom vodi Vera Svinjarević-Mecing.

Nezaobilazna završnica svakog putovanja

Iriške vinske priče dodaju posebnost ovog područja koju čine spomenici kulture od izuzetne vrijednosti, ali i prirodne ljepote zaštićenog područja nacionalnog parka Fruška gora. Nezaobilazna tačka obilaska svakako je Vinarija Mačkov Podrum, koju porodica Jojić vodi već dugi niz godina. Šestu generaciju predvodi Đurđica Jojić, koja nastavlja da širi ljubav ka vinu i vinogradarstvu.

Svaka od vinarija sa svih šest vinskih puteva posjeduje bar neku nagradu za kvalitet svog vina, što samo dokazuje da ih vrijedi posjetiti jer predstavljaju pravo zadovoljstvo za čula onih koji uživaju u čaši dobrog vina.

Izvor: Turistička organizacija Grada Novog Sada