Jagode u medenom kremu

Pročitajte sastojke i način pripreme…

Sastojci:

– 80 ml vode
– 75 g šećera
– pola kašičice sušene lavande
– pola kašičice želatina
– 1 kašika vode
– 60 g meda
2 kašike kukuruznog skroba
– prstohvat soli
– 3 žumanca
– 240 ml mlijeka (2% mm)
– 160 ml grčkog jogurta
– 300 g sjeckanih jagoda

Priprema:

Vodu, šećer i list lavande stavite da proključa. Neka se kuva oko 1 minut, povremeno miješajte dok se šećer ne otopi. Sklonite sa ringle i neka odstoji desetak minuta. Procijedite i ostavite da se ohladi, prenosi Stvar ukusa.

U maloj posudi poprskajte jednu kašiku vode želatinom. Neka odstoji 1 minut. Za to vrijeme, pomiješajte med, kukuruzni skrob, so i žumanca i mutite dok se dobro ne sjedini.

Zagrijjte mleko na srednjoj temperaturi. Ne dozvolite da proključa: kada se pojave balončići po ivici šerpe, sklonite i dodajte masi  sa jajima, neprekidno muteći. Izručite nazad u šerpu i kuvajte oko dva minuta neprekidno miješajući, dok se ne pojave balončići i masa ne postane gusta.

Sklonite sa vatre, dodajte želatin i dobro sjedinite. Neka se ohladi oko 20 minuta, a zatim dodajte jogurt. Sipajte u činije za služenje, odozgo pospite jagodama i ohladite minimum dva sata.

Izvor: stvarukusa.rs