Velika zabluda o skupoj hrani

Istraživanje jednog američkog univerziteta pokazalo je da ljudi vjeruju da što je hrana skuplja to je ukusnija, prenosi “Poslovni dnevnik”.

“Poslovni” ocijenjuje da smo izgleda poprilično “plitki” kada se radi o hrani. I pri tom ne samo kada se radi o trendi dijetama i egzotičnim namirnicama. Naime, nova studija Univerziteta Kornel pokazala je da ljudi mijenjaju svoje stavove o hrani, u zavisnosti od toga koliko su za nju platili.

Istraživači su napravili mali eksperiment u italijanskom restoranu manipulisanjem cijenama švedskog stola. Gostima su bili ponuđeni švedski sto od četiri i osam dolara, te su nakon konzumacije bili zamoljeni da ocijene hranu koju su jeli. Prema rezultatima testa, kupci koji su platiti više za švedski sto, izjavili su kako su uživali više u hrani, iako su obije grupe jele u potpunosti istu hranu.

Brajan Vonsink, profesor koji je sproveo istraživanje, ističe kako su on i kolege bili fascinirani načinom na koji potrošači ocijenjuju iskustvo konzumacije istih jela sa drugačijim cijenama.

Krajnji rezultat je poznata premisa u kojoj ljudi cijenu određenog proizvoda (u ovom slučaju hrane) povezuju sa kvalitetom.

Druga istraživanja istog univerziteta otkrivaju kako ljudi jedu manje u prostorijama sa slabom rasvjetom, i misle kako je tako servirana hrana boljeg ukusa nego ona poslužena na jarko osvjetljenim mjestima.

Izvor: B92.net