Vanila čoko – kolač

Pročitajte kako pripremiti ovu ukusnu poslasticu…

Potrebni sastojci:

• 10 bjelanaca,
• 250 g šećera,
• 300 g oraha ili pečenih oguljenih lješnika,
• 3 kašike brašna,
• 1 prašak za pecivo.

Fil:

• 10 žumanaca,
• 220 g šećera,
• 3 pudinga od vanilije,
• 1 kašika gustina,
• 1 vanilin šećer,
• 1 l mlijeka,
• 270 g margarina,
• 100 g čokolade za kuvanje.

Glazura:

• 200 g čokolade,
• 2 kašike šećera,
• 2 kašike vode,
• 50 g maslaca.

Način pripreme:

Umutite bjelanca u čvrst snijeg, dodajte šećer, pa mutite dok ne dobijete gustu glatku smjesu. Dodajte brašno pomiješano sa praškom, pa na kraju lagano umiješajte mljevene orahe ili lješnike. Smjesu izlijte u pleh veličine 20 x 30 cm, obložen papirom za pečenje i pecite na 150 stepeni oko 40 minute. Ohlađenu koru prerežite na dva dijela. Od litre mlijeka odvojite malo i umutite šećer, puding, žumanca i gustin. Ostatak mlijeka stavite da se kuva, pa kad provri, dodajte smjesu od pudinga i kuvajte par minuta stalno miješajući dok se ne zgusne. U ohlađeni fil umiješajte umućeni margarin. Fil podelite na dva dijela, pa u jedan umiješajte istopljenu čokoladu. Na tacnu stavite koru, preko nje žuti fil, pa tamni fil i odozgo drugu koru. Koru prelijte glazurom koju napravite tako što prvo na laganoj vatri otopite šećer sa vodom, zatim dodate usitnjenu čokoladu i miješate dok se čokolada ne otopi. Na kraju sklonite sa vatre i dodajte maslac.

Izvor: Blic.rs