“MCB piva od sada i u flašici” (Foto)

“The Master Craft Brewery” iz Banjaluke, najsavremenija je zanatska kraft pivara u BiH, flaširala je pet zanatskih/kraft piva koje proizvodi.

“Od prošle sedmice počeli smo sa flaširanjem piva i već smo u ponudi nekoliko lokala u Banjaluci i Sarajevu, a polako ulazimo i u markete. Prvi market u kojem ćemo se uskoro pojaviti je veliki Tropik, zatim Market AS kao i ostal bolje snabdijeveni marketi. Naš novi proizvod je flaširano MCB kraft pivo u pet stilova: MCB Banjalučki kraft, MCB Pilsner, MCB Pale ale, MCB IPA, MCB Stout”, rekao je Ljubomir Marić, vlasnik “The Master Craft Brewery”.

Dodaje da je za ovu kraft pivaru, kada je u pitanju flaširanje piva, to prekretnica u poslovanju i nova linija proizvoda.

“Imali smo na umu da flaširanje piva počne za nekih tri do pet godina ali s obzirom da je krenula sva ta priča i problemi koje je izazvala pojava korona virusa a tiče se rada ugostiteljskih objekata požurili smo sa flaširanjem piva kako bi ljubiteljima MCB piva bila dostupna na policama marketa kao i u drugim lokalima. Riječ je za nas o velikoj investiciji za koju nismo baš bili spremni ali nužda zakon mijenja”, navodi Marić.

Prema njegovim riječima, u martu, u jeku korona virusa, su uduplali kapacitete za proizvodnju da bi sad proizvodili flaširano pivo, a u septembru su instalirali i liniju za flaširanje piva, kako bi ljubiteljima kraft piva omogućili da uživaju u MCB kraft pivu i kod svoje kuće.

“Pored piva u flašici koje se može konzumirati u lokalima, nudimo i opciju kupovine 4-pack kao i paket od 20 MCB kraft piva koji je pogodan za razna druženja. Naravno i dalje imamo točeno pivo za ponijeti”, ističe Marić.

Kako kaže Marić, i etikete piva u flašici su jako interesantne i drugačije od ostalih.

U njih su, dodaje on, uložili mnogo rada i truda i nekoliko mjeseci je trajala priča oko izrade etikete, a sve u cilju da proizvod izgleda lijepo u frižideru nekog lokala, ali i na polici nekog marketa.

Nastavljen izvoz u Švajcarsku

“Takođe, ponosni smo jer smo ovih dana, nakon pauze izazvane pandemijom nastavili sa izvozom MCB piva na zahtjevno Švajcarsko tržište. MCB kraft piva ćete uskoro moći pronaći i u bolje snabdijevenim marketima kao i u ozbiljnijim ugostiteljskim objektima. Dostava točenog i flaširanog MCB kraft piva na vašu adresu je preko aplikacije Ceger”, naveo je Marić.

U Švajcarskoj su, kaže Marić, ljudi shvatili da se mora nastaviti normalno živjeti i narudžba je stigla.

“Prva isporuka je već otišla, a druga narudžba bi trebala biti pivo u flašici. Prije korona virusa mi smo izvozili za Švajcarsku i stekli kontakte za izvoz u Austriju i sve je bilo planirano za mjesec mart, međutim tada je počela priča sa korona virusom i tada su privremeno otkazane te narudžbe”, navodi Marić.

Koliko je bilo teško početi flaširati pivo?

“Tehnologija piva je jako komplikovana. Ono je jako zahtjevan proizvod i ima relativno malo alkohola zbog čega je potrebno da bude čuvano maksimalno, takođe, pivo je i gaziran proizvod pa je samim tim proces punjenja zahtjevniji”, objasnio je Marić

Na pitanje koliko je korona uticala na poslovanje, Marić kaže da su ih mjere koje su bile na snazi i koje su sada aktuelne u velikoj mjeri usporili, iako imaju određeni rast u prodaji i u prepoznatljivosti o kakvim se pivima radi.

“To su sve dobre pretpostavke da onog trenutka kada ovo prođe, startujemo sa dobre pozicije, ali sve ove mjere koje se odnose i na radno vrijeme, a pivo je napitak koji se konzumira u poslijepodnevnim i večernjim satima, su nam napravile problem. Problem je i loša “kampanja” da su ugostiteljski objekti najviše krivi za prenos korona virusa, što je dosta gostiju odbilo, jer smatraju da kafana nije bezbjedno mjesto”, pojasnio je Marić.

On ističe da je kafana bezbjednije mjesto od okupljanja u privatnim kućama, bez poštovanja mjera distance i svih ostalih mjera.

Koriste najbolje sirovine

“MCB je najbolje organizovana zanatska/kraft pivara u BiH gdje se u specijalizovanom  objektu na jednom mjestu može ugodno družiti i pratiti sam proces proizvodnje piva”, kaže Marić.

Prema njegovim riječima, koriste najbolje sirovine, tradicionalnu tehnologiju i savremenu opremu.

“Naša je naročita namjera da proizvodimo vrhunska i kvalitetna kraft piva. Želja nam je da u Banjaluku donesemo nešto novo na svjetski način te upotpunimo kako turističku tako i ugostiteljsku ponudu Banjaluke”, objašnjava Marić.

Ističe da bi kraft pivo najlakše objasnili ako bi napravili paralelu između domaće hrane (domaći pekmez, ajvar, med) i hrane koja se proizvodi industrijski, a može se naći na policama marketa.

“MCB piva se proizvode po njemačkom zakonu o čistoći iz 1516.g. Koristimo samo najbolje i prvobitne sirovine za pivo: slad, hmelj i kvasac. Ne koristimo zamjenske sirovine,ne filtriramo, ne pasterizujemo, ne koristimo konzervanse, vještačke arome i sl. Svi procesi se odvijaju prirodno i dovoljno dugo. Nikud ne žurimo, strpljivo čekamo, ulažemo veliku količinu ljubavi, brige i pažnje”, zaključio je Marić.

Banjaluka.com