Sve opasnosti koje krije pomfrit

Objavljeno: 20. 7. 2014 u 10:24h

Kao roditelj, prvo bi trebalo da znate zbog čega je pomfri apsolutno nezdrava hrana i da prestanete da ga dajete djetetu, a ako je dijete sasvim malo, nemojte ga ni “upoznavati” sa ovom problematičnom hranom. Nutricionista Milka Raičević objašnjava zašto je prženi krompir jedan od najgorih dodataka jelu.

pomfrit

1) Sadrži loše masne kiseline

Pržena hrana jeste ukusna, ali loše ili zasićene masti u njoj pretvaraju krompir u tempiranu bombu za srce, dijabetes i kancer. Nisu sve masnoće loše, postoje i one dobre, poput biljnih ulja, kao što je maslinovo ulje, koje, zapravo, i štiti naš organizam od bolesti, one loše ili zasićene masti direktno su povezane sa zakrčenjem arterija, a ima ih u margarinu i u svemu na čemu piše “djelimično hidrogenizovano”. Loše masnoće podižu nivo holesterola u krvi, ostaju u organizmu duže i povećavaju trigliceride.

“Nama su potrebne omega 3 i 6 masne kiseline, a one masnoće koje dobijamo putem pomfrita samo podižu loš holesterol. Zato je jako bitno obratiti pažnju u kakvom ulju se prži krompir. Sunokretovo i kukuruzno nisu dobar izbor, palmino i susamovo su mnogo bolja ulja za duboko prženje” savetuje nutricionista Milka Raičević

2) Sačinjen je od loših ugljenih hidrata

Nijedan krompir u svom prirodnom stanju nije loš za čovjeka, ali je opasan način na koji ga spremamo i jedemo. Krompir je skrob i čine ga jednostavni ugljeni hidrati. Pomfrit se u većini pravi od bijelog krompira, koji se u organizmu brže pretvara u šećer. Kada u organizam unesemo ugljene hidrate koji se brzo apsorbuju, oni se mogu ili iskoristiti kao energija, ili se talože u masne naslage. Ako odmah ne krenemo u teretanu pošto smo pojeli porciju pomfrija, zasigurno ćemo se ugojiti.

“Te ugljene hidrate apsolutno treba izbegavati, a najgora je ona ukusna kožica koja se stvori prilikom prženja” kaže Milka Raičević.

3) Sadrži trans masti

U pomfriju ima trans masti, to jest akrilamida, koji su mogući izazivači kancera. Iako još uvijek ne postoje ubjedljivi dokazi o povezanosti konzumacije pomfrita i pojave raka kod djece, ističe se da je sve više djece stare od tri do pet godina koja oboljevaju od raka. Zato bi bilo najbolje da pomfrit u potpunosti izbjegavamo ili da ograničimo konzumiranje.

“Kao što smo rekli, krompir sam po sebi nije loš, ali prženjem u dubokom ulju to postaje. Zato bi najbolje bilo da ga jedete najviše jednom nedjeljno, a djeca još rjeđe. Pomfrit je bukvalno koncentracija svega lošeg, pun soli, loših masti i ugljenih hidrata. Od njega je jedino gori čips” kaže naša sagovornica.

4) Oprezno sa kupovnim pomfritom

 Kada ogladnite, a niste kod kuće, vjerovatno se često odlučujete za pomfrit. Bilo da je sam ili uz njega dodate još i neki hamburger, jedina stvar gora od krompira prženog kod kuće je kupovni pomfrit.

“Ovo je opasno jer nikada ne znate da li je ulje u kojem je spreman krompir podgrijevano više puta. Ovo je jako opasno i ulje tada postaje kancerogeno. Još jedna stvar o kojoj treba voditi računa jeste da se pomfrit najčešće jede vruć, iz fišeka. To znači da pre konzumiranja nema vremena da odstoji na nekom papiru, koji bi pokupio višah nezdrave masnoće – ističe Raičević.

Čime zamijeniti pomfrit?

Pomfrit zamijenite pečenim krompirom, koji je mnogo zdraviji i lijepo će vas zasititi. Milka Raičević savjetuje da isiječete krompir kao za pomfrit, ili kupite već isječen. Zagrijte rernu, na pleh stavite papir za pečenje, pa ispecite krompir. Ovako ćete se osjećati ako da jedete pomfrit, a neće biti pun nezdravih ulja i soli.

Izvor: Ženablic.rs

Facebook Twitter Preporuči na Viberu
Kopirati

Nema komentara

Sakrij sve komentare

Prikaži komentare

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

Šta mislite o ovoj temi?

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Sva polja su obavezna!

Promo

Copyright. Sva prava zadržana. Dozvoljeno preuzimanje sadržaja isključivo uz navođenje linka prema stranici sa koje je sadržaj preuzet.

/zdravi-kutak/sve-opasnosti-koje-krije-pomfrit/||claudebot