Objavljeno: 7. 11. 2017 u 12:47h
Evo nekoliko ideja za super fine hamburgere različith okusa uključujuci najsočniji klasični hamburger.
Ova količina mesa je dovoljna za 4 hamburgera veće veličine. Svaki hamburger je oko 180 g.
Količina sastojaka je za jedan hamburger, zato ako odlučite pripremiti samo jednu vrstu ne zaboravite povećati količinu sastojaka!
Na maslacu popržiti 1/2 luka sitno nasjeckanog, ako radite sa vecom kolicinom mesa ne samo za jedan burger onda povećajte količinu luka, važno je da burger sadrži puno luka.
Pržiti luk oko 5 minuta da malo potamni. U meso dodati poprzeni luk zajedno sa masnoćom, nasjeckani peršun, prezle, vodu, i dobro pobiberiti sa svježe mljevenim biberom.
Oblikovati hamburger ručno i staviti u frižider da odstoji oko 30 minuta.
Sir raskomadati na manje komadiće, nemojte presitno. Dodati u smjesu s mesom koju ste predhodno samo posolili. Dodati sirće i sve dobro promiješati, oblikovati hamburger i ostaviti da odstoji u frižideru pola sata.
U posoljenu smjesu s mesom dodati čili u prahu, slatku mljevenu papriku i paradajz sos i cayenne biber.
Džigericu isjeckati na sitno i zajedno sa sitno nasjeckanim lukom popržiti par minuta na maslacu. Obavezno koristite maslac , nemojte ulje, zbog okusa. Zajedno sa masnoćom dodati u mljeveno meso. Zatim dodati prezle, vodu i muškatni oraščić i dobro pobiberiti.
Oblikovati burger i staviti u frižider na 30 min. Kada su burgeri ohlađeni i malo se skrute može se krenuti sa prženjem.
Ohlađene hamburgere pržiti na malo ulja. Najprije jednu stranu prziti 3 minute, okrenuti i popržiti drugu stranu 3 minute s time da stavite poklopac koji je manje veličine nego tava i s time pritisnete na burger da se u isto vrijeme prži i “znoji”. Burger mora izuzetno potamniti na obje strane.
Pecivo narežite na pola, možete ga popržiti u tavi gdje se pržio hamburger. Dodati majonezu, kečap, čili umak ili slično po vašem ukusu. Dodati vrući hamburger, po želji možete dodati salatu i sir.
Izvor: Nezavisne
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.