Banjaluka vs Travnik: Čiji su ćevapi bolji?

Objavljeno: 3. 4. 2018 u 15:27h

U Travniku se “uzburkali duhovi” nakon najave nominacije banjalučkog ćevapa na Uneskovu listu. “Naši ćevapi su najbolji!”, tvrde Travničani.

cevap

Nakon što je banjalučki ćevap uvršten na Listu nematerijalnog kulturnog naslijeđa RS, što otvara vrata njegove nominacije za Unesko, regovali su Travničani koji navode da, iako ima više recepata za ovu deliciju, uopšte nemaju dilemu gdje se prave najbolji ćevapi u BiH, pa i šire.

Onima koji ne vjeruju u to, travničke ćevabdžije poručuju da pitaju brojne goste i putnike namjernike koji svrate na jednu od ćevabdžinica na travničkoj žitarnici ili u Konak i Dolac na Lašvi, piše “Dnevni Avaz”. List navodi da se za travnički ćevap koristi više vrsta mesa u odnosu na sarajevski i banjalučki, kao i da je somun ili pitica deblja i ukusnija.

Haris Hadžić Hari, koji je prvu ćevabdžinicu otvorio 1989. godine ističe da travničke ćevabdžije nemaju udruženje, ali da planiraju da se organizuju kako bi zaštitili ćevap kao brend.

“Trebamo to uraditi nezavisno od banjalučkog i sarajevskog ćevapa. Moj stav je da bi smo svi trebali posebno zaštititi svoj proizvod, jer se razlikuje”, mišljenja je Hadžić.

Rasim Karalić, vlasnik ćevabdžinice pored travničke Šarene džamije takođe smatra da je neophodno zaštititi lokalni brend.

“Razlog je jednostavan. U Travniku se prave najbolji ćevapi. Oni se znatno razlikuju i od sarajevskih i od banjalučkih. Velika razlika je i u pitici, somunu, koji spravljaju travnički pekari. Ko je probao, zna o čemu govorim”, kaže Karalić.

Travničke ćevabdžije očito su “ostale zatečene” nakon što je prošle sedmice objavljeno da je na Listu nematerijalnog kulturnog naslijeđa RS uvršten banjalučki ćevap, čime je otvorena mogućnost za njegovu nominaciju na cijenjenu Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog svjetskog naslijeđa.

Iz Ministartstva prosvjete i kulture RS navedeno je da se Banjalučki ćevap pojavio još u vrijeme čuvenog banjalučkog duhovskog vašara, a u zadnjih stotinjak godina originalni banjalučki ćevap u pločicama sa somunom – lepinjom, proslavio se i udomaćio u Banjaluci, a potom na prostoru bivše Jugoslavije i dalje širom svijeta.

Uskoro očekujemo reakcije i iz trećeg “tabora” bh. ćevabdžija, onih iz Sarajeva.

Izvor: Mondo

Facebook Twitter Preporuči na Viberu
Kopirati

2 komentara

Sakrij sve komentare

Prikaži komentare

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

Šta mislite o ovoj temi?

Komentari na clanak: Banjaluka vs Travnik: Čiji su ćevapi bolji?

  1. Pravda

    Nekada su Banjalucki cevapi bili najbolji,dok je stari Mujo bio ziv, a sad su Travnicki najbolji

    Prikaži/sakrij komentare

    Prijavi komentar

    Spam
    Reklama
    Vrijeđanje

  2. Gagi

    Molim vas da ne stavljate pod istu kapu Bajrin restoran u Docu i ostale renomirane travnicke cevabdzinice i cevabdzije. Travnicki cevap je oduvijek bio najkvalitetniji i tako ce i ostati. Sarajevo se moze pohvaliti mozda pitama i drugim gastronomskim specijalitetima. Ko je jeo cevape kod Harija, Karalica, kod “Majstora” (Sport – preko puta muzeja) dok je bio radio ili u cevabdzinici Bosna na ulazu u travnicku pijacu (koja konstantno odrzava kvalitet vec 50 godina), zna da se ne mogu porediti ni sa kojim drugim cevapom. Sto se tice Banja Luke, ni famozni cevap kod Muje nije za poredjenje sa travnickim. Ko ne vjeruje, neka proba….

    Prikaži/sakrij komentare

    Prijavi komentar

    Spam
    Reklama
    Vrijeđanje

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Sva polja su obavezna!

Promo

Copyright. Sva prava zadržana. Dozvoljeno preuzimanje sadržaja isključivo uz navođenje linka prema stranici sa koje je sadržaj preuzet.

/drustvo/banjaluka-vs-travnik-ciji-su-cevapi-bolji/||claudebot