Tuđe jabuke nisu slađe

Iako se tvrdi da je Republika Srpska poljoprivredna zemlja i da su idealni uslovi za proizvodnju voća i povrća, svake godine na uvoz istih potrošimo i do sto miliona maraka. Voće koje smo uvozili uglavnom je uzgojeno u Italiji, Hrvatskoj, Sloveniji i Turskoj, a pored citrusnog voća i banana, koje iz inostranstva najčešće uvozimo jer ih, istina, ne možemo proizvesti, postavlja se pitanje zašto u RS cvjeta prodaja uvezenih jabuka.

Voćari tvrde da potrošači konzumiraju plodove iz dalekih zemalja, izrasle “zahvaljujući” brojnim pesticidima, koji su lijepi za oči, ali štetni za organizam.

“Sve što mi proizvedemo mnogo je zdravije, jer ne upotrebljavamo hemiju, a i voda i zemlja nisu zagađene. Uprkos tome, povrća i voća uvozimo mnogo, iako izuzetno velike količine sami proizvedemo”, rekao je Vladimir Usorac, predsjednik Udruženja poljoprivrednih proizvođača i stočara RS.

Poljoprivrednici u RS smatraju da je osnovni uzrok za to prisustvo velikih trgovinskih lanaca koji prodaju poljoprivredne proizvode uvezene iz svojih zemalja, dok trgovci na pijacama navode da je njihova prodaja prošle godine bila manja za trećinu.

“Ljudi kad idu u tržne centre ujedno u njima kupuju i poljoprivredne proizvode koji dolaze iz uvoza, a ne od nas, tako da je to uzrok pada prodaje”, rekao je Usorac.

Sve češće se dobavljači i trgovci odlučuju za uvoz voća čiji plod privlači poglede kupca, a po strani ostaju sorte manje atraktivnog izgleda.

“Svaki proizvođač ima cijelu paletu hibrida i sorti, tako da svaki proizvođač može da odabere svojstva i osobine koje mu odgovaraju, odnosno, one koje će imati najbolji ‘prolaz’ na tržištu”, objašnjava Petar Marković, student poljoprivrednog fakulteta u Banjaluci.

Pored otrova kojima su tretirani, treba uzeti u obzir i manju hranljivu vrijednost današnjeg voća i povrća.

“Jedna jabuka na dan ne zadovoljava dnevnu potrebu za vitaminima kao što se misli. Danas se jabuke beru dok još nisu sazrele, pa sazrijevaju naknadno pri čemu se stvara mnogo manje vitamina i minerala”, dodaje Petar.

Jabuke su voće kojem je potrebno mnogo pesticida da bi se otklonile štetočine i spriječile bolesti. Kod njih je pronađeno 47 različitih vrsta pesticida. Stručnjaci procjenjuju da usljed nekontrolisane primjene pesticida prosječan čovjek u toku života pojede više kilograma otrova!

Pesticidi su opasni za ljudsko zdravlje: mnogi su kancerogeni, većina ih štetno utiče na hormone, mogu biti uzrok neplodnosti, deformiteta fetusa… Znamo i da su neki, poput zloglasnog DDT-a, već odavno zabranjeni, ali se, uprkos zabranama, koriste u Aziji, Africi i Južnoj Americi tako da se tragovi ovog pesticida i dalje mogu pronaći u namirnicama koje konzumiramo. Danas se najčešće koriste novije generacije pesticida, kao što su fungicidi i insekticidi. Insekticidi se koriste tokom obrade i proizvodnje voća, a fungicidi uglavnom nakon što se pokupi plod da bi se on što duže održao.

Domaći proizvođači svoje proizvode tretiraju samo u nužnoj mjeri. U prilog sigurnosti voća iz RS ide i činjenica da je zbog klime i položaja kod nas potrebna mnogo manja zaštita nego u brojnim drugim zemljama.

Iako veliki broj ljudi kupuje ono sto im je na prvi pogled lijepo, postoje i oni koji su osviješteni. To su uglavnom ljudi koji ne padaju na marketinške trikove i neprirodno savršeni izgled voća.

“Nikada ne kupujem proizvode koji izgledaju neprirodno zdravi! Poznajem neke koji truju sebe i svoju djecu samo zato što je crvljivu jabuku teže očistiti. Pored tezge sa takvim jabukama samo prođem i ne kupim ništa! Neka takve jabuke jedu oni koji su ih proizveli, ukoliko imaju hrabrosti za to. Kupujem isključivo crvljive, kvrgave jabuke, koje su i dalje slatke i sočne, ukusne kao i one koje sam jela nekada. Na svoju trpezu iznesem samo ono što ima oblik i veličinu kakvu mu je priroda dala”, kategorična je Dragana Jeftić, domaćica.

S obzirom na to da vrlo često nismo sigurni da li je voće koje jedemo prskano hemikalijama, svaku namirnicu prije upotrebe potopite u vodu i neka ostoji kraće vrijeme, a poslije isperite i poslužite. Tako se sa voća, kako tvrde stručnjaci, najlakše skidaju teški metali i pesticidi. Kada su u pitanju jabuke, ako niste sigurni u porijeklo, obavezno oljuštite i bacite koru. U kori se nalazi najveća koncentracija pesticida kojim je jabuka do tada bila tretirana.