Pravi doručak ubrzava mršavljenje

Naučnici su otkrili da vrsta hrane koju jedete prije fizičkih i mentalnih napora ima direktan uticaj na vaše zdravlje.

Stručnjaci sa Univerziteta u Notingemu kažu da doručak sa niskim glikemijskim indeksom (GI) uz sok od jabuke pomaže tijelu da razbije masti bolje nego da dan počnete žitaricama i bijelim tostom, izvještava Dejli Ekspres.

Studija koju predvodi dr Ema Stivenson bavila se zdravstvenim stanjem mladih žena kada doručkuju određenu hranu. Prvo su im dali doručak koji izaziva veliki rast glukoze u krvi – kornfleks i mlijeko, bijeli hljeb i džem i gazirana, zaslađena pića.

Zatim su promijenili ploču i dali im hranu sa niskim GI, s tim da oba doručka imaju istu količinu kalorija, ugljenih hidrata, masti i proteina. Doručak sa niskim GI sastojao se od musli, mlijeka, kompota breskve, jogurta i soka od jabuke.

Tri sata poslije jela, žene su provele sat na traci za trčanje. Zatim im je dat ručak – isti u oba perioda studije. Tokom dana uzeti su uzorci krvi i vazduha koji izdišu.

Iz analize, istraživači su otkrili da plazma slobodnih masnih kiselina – koji pokazuju količinu masti koju tijelo koristi za energiju – počinje da raste dva sata poslije doručka sa niskim GI i da je u tom slučaju veća koncentracija, što znači i brže sagorjevanje masnih naslaga u tijelu.

Zaključili smo da konzumiranje doručka sa niskim GI povećava oksidaciju masti i dok se odmaramo i dok vježbamo, a pritom utiče na apetit, jer su se ispitanici osjećali siti duže nakon što bi pojeli ovakvu vrstu hrane – kazala je dr Stivenson.

Izvor: Blic