Objavljeno: 13. 10. 2015 u 13:32h
Aleksandrovački samostan pored Banjaluke osim čuvenog sira trapista planira i proizvodnju drugih vrsta sireve po recepturi francuskih trapističkih monaha.
“Proširićemo asortiman drugim polutvrdim sirevima koji su komercijalniji. Njihove recepture nisu u tajnosti jer ih proizvode i tehnolozi koji nisu iz trapističkog reda” kaže dr Draženko Budimir iz Zemljoradničke zadruge “Livač”.
Redovnik Tomislav Topić iz banjalučkog samostana Marija Zvijezda jedini zna recepturu za pravljenje trapista i radi kao tehnolog u ZZ “Livač”. Mjesečno proizvedu do dvije i po tone ovoga sira kojeg plasiraju na domaće tržište.
“Uskoro očekujemo odobrenje za izvoz, jer postoji potražnja za trapistom u Hrvatskoj i skandinavskim zemljama” ističe Budimir i dodaje da planiraju udvostručiti proizvodnju.
Razni sirevi danas nose ime trapist zbog čega je ZZ “Livač” zatražila pomoć Ministarstva trgovine i turizma RS, jer je njihov sir zaštićen 2009. godine kod Instituta za intelektualno vlasništvo BiH i Međunarodnog instituta za intelektualno vlasništvo u Ženevi.
“Nažalost, u BiH se zaštita vlasništva ne sprovodi kako treba, ne štiti se domaća proizvodnja, a ni potrošači” ističe Budimir i dodaje da je apsurd da BiH štiti strane brendove kao što su “najk” i “koka-kola”, a ne svoje.
Izvor: Klix.ba
Nema komentara
Sakrij sve komentare
Prikaži komentare
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Banjaluka.com. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Banjaluka.com zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara Banjaluka.com nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac takođe prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.